Sunnys raske mais- og pico-salat
Oppskrift på en frisk og rask mais- og pico-salat fra sunny, perfekt som forrett eller lett måltid i sommermånedene.
Om denne retten
Sunnys raske mais- og pico-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ører fersk mais, fjernet skallet, teskje fersk limejuice, teskje malt spisskummen. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 ører fersk mais, fjernet skallet
- 2. 1 spiseskje hot sausje (jeg liker Cholula her)
- 3. 1 teskje fersk limejuice
- 4. 1/2 teskje malt spisskummen
- 5. Én boks på 440 gram svarte bønner, skylt grundig i en sil og ristet for å tørke
- 6. 2,4 dl ferdiglaget pico de gallo (pass på å kjøpe den "tørre" typen – uten juice eller saus, bare hakkede grønnsaker)
- 7. Kosher-salt
Ingredienser
- 1. 4 ører fersk mais, fjernet skallet
- 2. 1 spiseskje hot sausje (jeg liker Cholula her)
- 3. 1 teskje fersk limejuice
- 4. 1/2 teskje malt spisskummen
- 5. Én boks på 440 gram svarte bønner, skylt grundig i en sil og ristet for å tørke
- 6. 2,4 dl ferdiglaget pico de gallo (pass på å kjøpe den "tørre" typen – uten juice eller saus, bare hakkede grønnsaker)
- 7. Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en kniv til å skjære av kornene fra hver maiskolbe og legg dem i en stor bolle. Bruk baksiden, den uskarpe siden av kniven din eller en flat metallspatel, og skrap kraftig langs hele lengden av hver bar korn over en liten bolle for å frigjøre maismelken. Tilsett hot sauce, limesaft og spisskummen i maismelken og visp godt. Hell dressingen over maisen og vend godt slik at det blir jevnt dekket.
- 22. Tilsett svarte bønner, pico de gallo og en liten klype salt i bollen med maisen. Vend forsiktig og server kaldt eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys raske mais- og pico-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys raske mais- og pico-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys raske mais- og pico-salat?▼
Total tilberedningstid for Sunnys raske mais- og pico-salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys raske mais- og pico-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys raske mais- og pico-salat?▼
En porsjon av Sunnys raske mais- og pico-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
