Sunnys pengesalat
Oppskrift på sunny's money salat, en frisk og fargerik salat perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sunnys pengesalat er en frisk og smakfull forrett som er perfekt for sommerens piknik eller grillselskap. Retten tar utgangspunkt i et populært meksikansk kjøkken med sin bruk av svartøyde bønner, limejuice og sterk saus. Men Sunnys variant har fått et unikt norsk preg med ingredienser som selleri, rød paprika og koriander - en smakseksplosjon som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer limejuice
- 0,6 dl hakket rød løk
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 spiseskje sterk saus (anbefalt merke: Frank's Red Hot)
- 1 stilk selleri, hakket
- 2 ristede røde paprika, finhakket
- 0,6 dl koriander, bare bladene
- 2 bokser (425 gram) med svartøyede erter, drenert
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 2 teskjeer revet fersk ingefær
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer limejuice
- 0,6 dl hakket rød løk
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 spiseskje sterk saus (anbefalt merke: Frank's Red Hot)
- 1 stilk selleri, hakket
- 2 ristede røde paprika, finhakket
- 0,6 dl koriander, bare bladene
- 2 bokser (425 gram) med svartøyede erter, drenert
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 2 teskjeer revet fersk ingefær
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland alle ingrediensene i en stor bolle, og krydre med salt og pepper. Vend det hele godt sammen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, revet ingefær for den beste smaken - den gir salaten en behagelig varme.\nFor enda mer krydder, prøv å erstatte den sterke sausen med en ekstra dash av limejuice.\nLa salaten hvile i 10-15 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Sunnys pengesalat passer utmerket som forrett sammen med grillet kylling eller hvitfisk. Den friske, urterike smaken balanseres godt av et glass kald, aromatisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys pengesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys pengesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys pengesalat?▼
Total tilberedningstid for Sunnys pengesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys pengesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys pengesalat?▼
En porsjon av Sunnys pengesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
