Sunneys kremete mascarpone- og bacon-dressing
Lær hvordan du lager en kremet mascarpone-bacon dressing som gir en deilig smak til salater og retter. Enkel oppskrift med trinnvis veiledning.
Om denne retten
Denne kremete mascarpone- og bacon-dresingen er en smakseksplosjon på tallerkenen. Inspirert av den klassiske amerikanske baconfetisdresingen, får denne en lukseriøs vri med bruk av den italienske meieriost mascarponen. Resultatet er en dressing som balanserer den salte, sprø baconen, den fløyelsmyke mascarponen og den friske, sure syrene på en unik og forførende måte.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer mascarponeost
- 3 skiver bacon, sprøtt stekt og finhakket, pluss 1 teskje varmt baconfett
- 1,2 dl Base Vinaigrette, oppskrift følger
- Koshersalt og grovmalt svart pepper
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 teskje finhakket sjalottløk
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer canolaolje
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer mascarponeost
- 3 skiver bacon, sprøtt stekt og finhakket, pluss 1 teskje varmt baconfett
- 1,2 dl Base Vinaigrette, oppskrift følger
- Koshersalt og grovmalt svart pepper
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 teskje finhakket sjalottløk
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer canolaolje
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Tilsett mascarpone, bacon og baconfett i en bolle og visp sammen til det er godt blandet. Hell langsomt i Base Vinaigrette mens du visper kraftig for å blande det jevnt, til det er helt integrert. Smak til med salt og pepper etter behov.
- 2Server med salater og crudité, som dipp til pommes frites eller som pålegg på en sandwich.
- 3I en middels stor bolle, visp sammen eddik, sjalottløk og 1 teskje vann. Hell langsomt i oljene mens du visper. Smak til med salt og pepper.
- 4Oppskriften er levert av Geoffrey Zakarian.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun sprøstekt bacon for best tekstur - ikke ferdigkjøpt bacon.
- 2La mascarponen få romtemperatur før du blander den inn, da blir blandingen jevnere.
- 3Vis tålmodighet når du visper i oljene - sakte tilsetning er nøkkelen til en emulsjonert, kremet dressing.
Serveringsforslag
Den kremete, baconrike dresingen passer perfekt til en frisk, grønn salat med sprø grønnsaker som strimlet selleri, gulrot og rødløk. En slurk krisp hvitvin eller et glass mousserende cider tilfører den perfekte avkjølingen til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunneys kremete mascarpone- og bacon-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunneys kremete mascarpone- og bacon-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunneys kremete mascarpone- og bacon-dressing?▼
Total tilberedningstid for Sunneys kremete mascarpone- og bacon-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunneys kremete mascarpone- og bacon-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunneys kremete mascarpone- og bacon-dressing?▼
En porsjon av Sunneys kremete mascarpone- og bacon-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
