Kremet mascarpone- og bacondressing
Lær hvordan du lager en kremet mascarpone- og bacondressing som gir en deilig smak til salater og retter. Enkel oppskrift med trinnvis veiledning.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 2 ss mascarponeost
- 3 skiver bacon, sprøstekt og finhakket
- 1 ts varmt baconfett
- 1.2 dl rødvinseddik
- 1 ts finhakket sjalottløk
- 1.2 dl rapsolje
- 2 ss rapsolje
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss mascarponeost
- 3 skiver bacon, sprøstekt og finhakket
- 1 ts varmt baconfett
- 1.2 dl rødvinseddik
- 1 ts finhakket sjalottløk
- 1.2 dl rapsolje
- 2 ss rapsolje
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Start med vinaigretten: I en middels stor bolle, visp sammen rødvinseddik, sjalottløk og 1 ts vann.
- Hell langsomt i rapsolje og olivenolje mens du visper kontinuerlig til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett mascarpone, finhakket bacon og baconfett i en egen bolle. Visp sammen til det er godt blandet.
- Hell langsomt i den ferdige vinaigretten mens du visper kraftig for å blande det jevnt, til det er helt integrert.
- Smak til med salt og pepper etter behov.
- Server med salater og crudité, som dipp til pommes frites eller som pålegg på en sandwich.
Om denne retten
Denne kremete mascarpone- og bacondressingen er en smakseksplosjon på tallerkenen. Inspirert av den klassiske amerikanske baconfettdressingen, får denne en luksuriøs vri med bruk av den italienske meieriosten mascarpone. Resultatet er en dressing som balanserer den salte, sprø baconen, den fløyelsmyke mascarponen og den friske, syrlige smaken på en unik og forførende måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun sprøstekt bacon for best tekstur – ikke ferdigkjøpt bacon.
- 2La mascarponen få romtemperatur før du blander den inn, da blir blandingen jevnere.
- 3Vis tålmodighet når du visper i oljene – sakte tilsetning er nøkkelen til en emulsjonert, kremet dressing.
Serveringsforslag
Den kremete, baconrike dressingen passer perfekt til en frisk, grønn salat med sprø grønnsaker som strimlet selleri, gulrot og rødløk. En slurk sprø hvitvin eller et glass musserende sider tilfører den perfekte avkjølingen til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mascarpone- og bacondressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mascarpone- og bacondressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mascarpone- og bacondressing?▼
Total tilberedningstid for Kremet mascarpone- og bacondressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mascarpone- og bacondressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mascarpone- og bacondressing?▼
En porsjon av Kremet mascarpone- og bacondressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
