Lyseblå ostesaus
Oppskrift på en deilig lys blå ostedressing som passer perfekt til salater, grønnsaker og retter med ost. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den lyseblå ostesausen er et klassisk norsk smaksfortrinn som nyter en særegen status i vår kulinariske tradisjon. Opprinnelig utformet som en raffinert forrett, har denne delikate sausen en unik evne til å løfte både hverdagsretter og mer høytidelige måltider. Med sine distinkte, kremete smaker av blåmuggost, sitrus og krydder, er den en sann fryd for ganen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl lett naturell yoghurt
- 2. 1 spiseskje 2 % melk
- 3. 0,6 dl majones
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 1/4 teskje Worcestershire-saus
- 6. En klype cayennepepper
- 7. 1,2 dl smuldret blåmuggost
- 8. Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl lett naturell yoghurt
- 2. 1 spiseskje 2 % melk
- 3. 0,6 dl majones
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 1/4 teskje Worcestershire-saus
- 6. En klype cayennepepper
- 7. 1,2 dl smuldret blåmuggost
- 8. Koshersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen yoghurt, melk, majones, sitronsaft, Worcestershire-saus og cayenne i en bolle til det er jevnt. Rør forsiktig inn blåmuggost. Tilsett ½ teskje salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten for å la smakene utvikle seg.
- 22. Fotograf: Andrew McCaul
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun ferskost av høy kvalitet for best mulig resultat
- 2- La sausen trekke i kjøleskapet over natten for en enda dypere og avrundet smak
- 3- Sørg for å røre forsiktig inn osten for å unngå at den klumper seg
Serveringsforslag
Den lyseblå ostesausen er et herlig ledsager til sprøstekte grønnsaksrøtter, knasende sprø brødskiver eller som dip til ferske, rå grønnsaker. Prøv den også som dressing til en frisk, grønn salat for en perfekt balanse av syre, fett og krydder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lyseblå ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lyseblå ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lyseblå ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Lyseblå ostesaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lyseblå ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lyseblå ostesaus?▼
En porsjon av Lyseblå ostesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
