Maple-sirupmarinade
Oppskriften på maple syrup marinade gir et søtt og smakfullt preg på kjøttet. Perfekt for grilling og steking, egnet til helårsbruk.
Om denne retten
Denne søte og krydrede marinaden er en perfekt ledsager til saftige svinekoteletter eller saftige kyllingfileter. Oppskriften bygger på tradisjoner fra det rike kanadiske lønnesiruplandskapet, men får et elegant twist gjennom tilsetning av frisk rosmarin og en dvelende syrlig-søt balanse. Resultatet er en fantastisk mørbrunt, karamellisert overflate som vil forføre både ganen og øyet.
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskje lønnesirup
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 2 teskjeer grovkornet sennep
- 1 teskje hakket frisk rosmarin
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1/2 teskje grovkvernet svart pepper
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- En stor klype salt
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskje lønnesirup
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 2 teskjeer grovkornet sennep
- 1 teskje hakket frisk rosmarin
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1/2 teskje grovkvernet svart pepper
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- En stor klype salt
Fremgangsmåte
- 1Til flaske med lønnesirup (eller en glassflaske med lokk), tilsett sirupen, sjalottløk, eddik, sennep, rosmarin, hvitløk og pepper. Dekk til og rist kraftig for å blande. Tilsett oljen, dekk til igjen og rist kraftig for å blande. Smak til med salt.
- 2Bruk som marinade til svinekoteletter eller kylling.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruk god kvalitets lønnesirup for best mulig smaksutvikling.
- 2La kjøttet hvile i marinaden i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Skjær kjøttet på tvers av fibrene for ekstra mørt resultat.
Serveringsforslag
Denne marinaden passer perfekt til saftige svinekoteletter eller kyllingfileter, servert med en kremet potetmos og dampet brokkoli for en harmonisk og næringsrik tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maple-sirupmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maple-sirupmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maple-sirupmarinade?▼
Total tilberedningstid for Maple-sirupmarinade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maple-sirupmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maple-sirupmarinade?▼
En porsjon av Maple-sirupmarinade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
