Kremet mascarpone- og bacondressing
Enkel oppskrift på en kremet mascarpone- og bacondressing som passer perfekt til salater, crudité eller som dipp.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 2 ss mascarponeost
- 3 skiver bacon, sprøstekt og finhakket
- 1 ts varmt baconfett
- 1.2 dl Base Vinaigrette (se egen oppskrift under)
- Koshersalt og grovmalt svart pepper
- ---
- Base Vinaigrette:
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ts finhakket sjalottløk
- 0.6 dl rapsolje
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss mascarponeost
- 3 skiver bacon, sprøstekt og finhakket
- 1 ts varmt baconfett
- 1.2 dl Base Vinaigrette (se egen oppskrift under)
- Koshersalt og grovmalt svart pepper
- ---
- Base Vinaigrette:
- 0.6 dl rødvinseddik
- 1 ts finhakket sjalottløk
- 0.6 dl rapsolje
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Først, lag Base Vinaigrette:
- Visp sammen eddik, sjalottløk og 1 ts vann i en middels stor bolle.
- Hell langsomt i rapsolje og olivenolje mens du visper kraftig.
- Smak til med salt og pepper.
- Deretter, lag dressingen:
- Ha mascarpone, bacon og baconfett i en bolle.
- Visp til det er godt blandet.
- Hell langsomt i Base Vinaigrette mens du visper kraftig for å blande det jevnt, til det er helt emulgert.
- Smak til med salt og pepper etter behov.
Om denne retten
Denne kremete mascarpone- og bacondressingen er en ren nytelse for ganen. Den kombinerer den søte, silkemyke mascarponen med den sprø, saltede baconen for en uimotståelig smaksbalanse. Opprinnelig skapt av den kjente amerikanske kokken Geoffrey Zakarian, er dette en dressing eller dipp som egner seg like godt til hverdags som til festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke baconet helt sprøtt for å oppnå riktig konsistens i dressingen.
- 2Bruk en god kvalitetsmascarpone for best resultat – den gir dressingen en deilig kremet tekstur.
- 3Vær tålmodig når du visper inn vinaigretten – ta god tid og visp jevnt for å få en glatt, emulgert saus.
Serveringsforslag
Denne dressingen er perfekt å servere som dipp for friske grønnsaker eller pommes frites. Den gir også et deilig pålegg til en sandwich eller salat med sprø grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mascarpone- og bacondressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mascarpone- og bacondressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mascarpone- og bacondressing?▼
Total tilberedningstid for Kremet mascarpone- og bacondressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mascarpone- og bacondressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mascarpone- og bacondressing?▼
En porsjon av Kremet mascarpone- og bacondressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
