Sunnys kremete mascarpone- og bacon-dressing
Oppskrift på en kremet mascarpone- og bacon-dressing som passer til salater og retter. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremet mascarpone- og bacon-dresingen er en ren nytelse for ganen. Den kombinerer den søte, silkemyke mascarponen med den sprø, saltede baconen for en uimotståelig smaksbalanse. Opprinnelig skapt av den kjente amerikanske kokken Geoffrey Zakarian, er dette en pålesalat eller dip som egner seg like godt til hverdags som til festlige anledninger.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer mascarponeost
- 3 skiver bacon, sprøtt stekt og finhakket, pluss 1 teskje varmt baconfett
- 1,2 dl Base Vinaigrette, oppskrift følger
- Koshersalt og grovmalt svart pepper
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 teskje finhakket sjalottløk
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer canolaolje
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer mascarponeost
- 3 skiver bacon, sprøtt stekt og finhakket, pluss 1 teskje varmt baconfett
- 1,2 dl Base Vinaigrette, oppskrift følger
- Koshersalt og grovmalt svart pepper
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 teskje finhakket sjalottløk
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer canolaolje
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Ha mascarpone, bacon og baconfett i en bolle og visp til det er godt blandet. Hell langsomt i Base Vinaigrette mens du visper kraftig for å blande det jevnt, til det er helt blandet. Smak til med salt og pepper etter behov.
- 2Server med salater og crudité, som dipp til pommes frites eller som pålegg på en sandwich.
- 3I en middels stor bolle, visp sammen eddik, sjalottløk og 1 teskje vann. Hell langsomt i oljene mens du visper. Smak til med salt og pepper.
- 4Oppskriften er levert av Geoffrey Zakarian.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke baconen helt sprø for å oppnå riktig konsistens i dresingen.
- 2Bruk en god kvalitets mascarpone for best resultat - den gir dresingen en deilig kremete tekstur.
- 3Vær tålmodig når du visper inn vinaigretten - ta god tid og visp jevnt for å få en glatt, emulgert saus.
Serveringsforslag
Denne dresingen er perfekt å servere som dipp for friske grønnsaker eller pommes frites. Den gir også et deilig pålegg til en smørbrød eller salat med sprø grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys kremete mascarpone- og bacon-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys kremete mascarpone- og bacon-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys kremete mascarpone- og bacon-dressing?▼
Total tilberedningstid for Sunnys kremete mascarpone- og bacon-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys kremete mascarpone- og bacon-dressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys kremete mascarpone- og bacon-dressing?▼
En porsjon av Sunnys kremete mascarpone- og bacon-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
