Sunne blåbær- og bananmuffins
Lær hvordan du lager deilige og sunne blåbær- og bananmuffins. Perfekt for en frokost eller sunn snacks. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Disse blåbær- og bananmuffinsene er et deilig, sunt alternativ til den søte, tradisjonelle muffinen. Den luftige deigen med matnyttige ingredienser som næringsrike blåbær og modne bananer, gir en muffin fullpakket med smak og næring - perfekt for en nærende start på dagen eller som sunne mellommåltider.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl havregryn
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl moste modne bananer (omtrent 3 stk.)
- 1,2 dl usøtet soyamelk
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 3,6 dl ferske blåbær eller 3,6 dl frosne blåbær, tint (6 til 200 gram)
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl havregryn
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl moste modne bananer (omtrent 3 stk.)
- 1,2 dl usøtet soyamelk
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 3,6 dl ferske blåbær eller 3,6 dl frosne blåbær, tint (6 til 200 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Kle 12 muffinsformer med papirformer. Bland mel, sukker, havregryn, bakepulver og salt i en middels stor bolle; visp for å blande. Ha moste bananer i en stor bolle. Rør inn soyamelk, egg, olje og sitronsaft. Bland inn de tørre ingrediensene, og vend deretter inn blåbær. Fordel røren i muffinsformene. Stek muffinsene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Vend muffinsene ut på en rist og avkjøl i 10 minutter. Server varme eller romtempererte.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Kle 12 muffinsformer med papirformer. Bland mel, sukker, havregryn, bakepulver og salt i en middels stor bolle; visp for å blande.
- 3Ha moste bananer i en stor bolle. Rør inn soyamelk, egg, olje og sitronsaft. Bland inn de tørre ingrediensene, og vend deretter inn blåbær. Fordel røren i muffinsformene. Stek muffinsene til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. Vend muffinsene ut på en rist og avkjøl i 10 minutter. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for en naturlig sødme som reduserer behovet for tilsatt sukker.
- 2Verses inn blåbærene forsiktig for å unngå at de knuses og misfager deigen.
- 3La muffinsene avkjøle litt før servering - dette gjør det enklere å løfte dem forsiktig ut av formene.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket sammen med et glass fersk, kald melk eller en kopp varm, dampende kaffe. De er også deilige som en lett, sunn snack med litt gresk yoghurt og litt ekstra ferske blåbær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunne blåbær- og bananmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunne blåbær- og bananmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunne blåbær- og bananmuffins?▼
Total tilberedningstid for Sunne blåbær- og bananmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunne blåbær- og bananmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunne blåbær- og bananmuffins?▼
En porsjon av Sunne blåbær- og bananmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
