Sunn jackfruit-pannekake
Oppskrift på sunne og smakfulle jackfruit pannekaker som er enkle å lage. Perfekt frokost eller snacks for en sunn livsstil.
Om denne retten
Jackfruiten har lenge vært en yndet ingrediens i Asia, men har nå funnet veien til vestlige kjøkken som en sunn og smaksfull erstatning for kjøtt. I denne oppskriften utnyttes jackfruitens naturlige søthet og konsistens til å lage næringsrike, luftige pannekaker som passer perfekt til både frokost og lunsj.
Ingredienser
- 1,2 dl hakket jackfruit
- 1,2 dl jaggery, eller etter smak
- 1,2 dl vann
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl havregryn
- 1 egg
- 1 teskje bakepulver
Ingredienser
- 1,2 dl hakket jackfruit
- 1,2 dl jaggery, eller etter smak
- 1,2 dl vann
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl havregryn
- 1 egg
- 1 teskje bakepulver
Fremgangsmåte
- 1Kok opp jackfruit, jernsirup og vann i en liten kjele; kok til jernsirupen er oppløst, ca. 10 minutter. La det avkjøle i ca. 10 minutter.
- 2Overfør jackfruitblandingen til en stor bolle. Tilsett melk, havregryn, egg og bakepulver; rør til røren er godt blandet.
- 3Varm opp en non-stick panne på middels varme. Ha 2 til 3 spiseskjeer av røren på pannen, bruk baksiden av en skje for å fordele røren jevnt til en runding. Dekk til med lokk og stek til pannekaken er gyllenbrun, 1 til 2 minutter på hver side. Overfør til et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at jackfruitblandingen er godt avkjølt før du blander den med de andre ingrediensene, slik at pannekakene får en jevn og luftig tekstur.\nJaggery, som er en uraffinert palmesukkerkake, gir en deilig karamellaktig smak, men kan erstattes med honning eller sirup ved behov.\nVær nøye med å fordele røren jevnt i pannen for å få fine, runde pannekaker.
Serveringsforslag
Disse jackfruit-pannekakene smaker utmerket servert med friske bær, gresk yoghurt og en dryss av kanel eller kardemomme. En kopp grønn te eller friskpresset juice kompletterer frokosten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunn jackfruit-pannekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn jackfruit-pannekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunn jackfruit-pannekake?▼
Total tilberedningstid for Sunn jackfruit-pannekake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunn jackfruit-pannekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunn jackfruit-pannekake?▼
En porsjon av Sunn jackfruit-pannekake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
