Brokkoli i romersk stil med hvitløk og sitron
En smakfull og næringsrik oppskrift på brokkoli i romersk stil, med sprø panko, hvitløk og frisk sitron. Perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli, delt i små buketter, stilkene skrellet og skåret i skiver
- 2 ts olivenolje
- 1 ss olivenolje
- 2 ss fullkorns panko-griljermel
- 5 hvitløksfedd, skivet
- 0.8 dl hvitvin
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt
- Skall av 1/2 sitron
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli, delt i små buketter, stilkene skrellet og skåret i skiver
- 2 ts olivenolje
- 1 ss olivenolje
- 2 ss fullkorns panko-griljermel
- 5 hvitløksfedd, skivet
- 0.8 dl hvitvin
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt
- Skall av 1/2 sitron
Slik gjør du:
- Kok brokkolien i en stor kjele med saltet, kokende vann til den akkurat er lys grønn, ca. 3 minutter.
- Sil av og avkjøl under kaldt rennende vann.
- Sil av igjen og tørk forsiktig med kjøkkenpapir.
- Varm opp 2 ts av oljen i en liten kjele over middels høy varme.
- Tilsett panko og kok, mens du rører, til pankoen er lett ristet, ca. 2–3 minutter. Sett til side.
- Varm opp den resterende 1 ss olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett hvitløk og kok, mens du rører, til det akkurat blir gyllent rundt kantene, ca. 3 minutter.
- Rør inn vin, chiliflak og brokkoli.
- Strø over salt og kok, mens du rører ofte, til brokkolien er gjennomvarm og vinen har fordampet, ca. 5 minutter.
- Overfør til et serveringsfat og strø over panko og sitronzest.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante retten tar brokkoli til nye høyder. Inspirert av klassiske smaker fra Italia, kombinerer den deilige middelhavssmaker som hvitløk, sitron og krydder med sprøstekt panko-griljermel. Resultatet er en nydelig balanse av teksturer og smaker som du bare må prøve!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære brokkolien i jevne, små buketter for jevn koking.
- 2Tørk brokkolien godt etter koking for å unngå at den blir vannet.
- 3Bruk en hvitvin av god kvalitet for best smaksresultat.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som tilbehør til fisk, kylling eller et lett sommermåltid. Server den gjerne med en frisk salat og et glass italiensk hvitvin for en autentisk, middelhavsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli i romersk stil med hvitløk og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli i romersk stil med hvitløk og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli i romersk stil med hvitløk og sitron?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli i romersk stil med hvitløk og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli i romersk stil med hvitløk og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli i romersk stil med hvitløk og sitron?▼
En porsjon av Brokkoli i romersk stil med hvitløk og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
