Sunn brokkoli i romersk stil
Oppskrift på sunne brokkoli roman style, en smakfull og næringsrik rett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men elegante retten tar brokkoli til nye høyder. Inspirert av klassiske smaker fra Romerriket, kombinerer den deilige italienske smaker som hvitløk, sitron og krydder med den sprøstekte panko-panering. Det blir en nydelig balanse av teksturer og smaker som du bare må prøve!
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli, delt i små blomster, stilkene skrellet og skåret i skiver
- 2 teskjeer pluss 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer fullkorns panko-krummebrød
- 5 hvitløksfedd, skivet
- 0,8 dl hvitvin
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt
- Skall av 1/2 sitron
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli, delt i små blomster, stilkene skrellet og skåret i skiver
- 2 teskjeer pluss 1 spiseskje olivenolje
- 2 spiseskjeer fullkorns panko-krummebrød
- 5 hvitløksfedd, skivet
- 0,8 dl hvitvin
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt
- Skall av 1/2 sitron
Fremgangsmåte
- 1Kok brokkolien i en stor kjele med saltet, kokende vann til den akkurat er lys grønn, ca. 3 minutter. Sil av og avkjøl under kaldt rennende vann. Sil av igjen og tørk forsiktig med kjøkkenpapir.
- 2Varm opp 2 teskjeer av oljen i en liten kjele over middels høy varme. Tilsett panko og kok, mens du rører, til pankoen er lett ristet, ca. 2–3 minutter. Sett til side.
- 3Varm opp den resterende spiseskjeen med olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og kok, mens du rører, til det akkurat blir gyllent rundt kantene, ca. 3 minutter. Rør inn vin, chiliflak og brokkoli. Strø over salt og kok, mens du rører ofte, til brokkolien er gjennomvarm og vinen har fordampet, ca. 5 minutter. Overfør til et serveringsfat og strø over panko og sitronzest.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære brokkolien i jevne, små buketter for jevn koking.
- 2Tørk brokkolien godt etter koking for å unngå at den blir vannet.
- 3Bruk en god kvalitets-hvitvin for best smaksresultat.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et lett, sommermåltid. Server den gjerne med en deilig hvitvinssalat og et glass friskt, italiensk hvitvin for en autentisk, mediterran opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunn brokkoli i romersk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn brokkoli i romersk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunn brokkoli i romersk stil?▼
Total tilberedningstid for Sunn brokkoli i romersk stil er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunn brokkoli i romersk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunn brokkoli i romersk stil?▼
En porsjon av Sunn brokkoli i romersk stil inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
