Sukkerstangspydede reker med rom- og scotch bonnet-dippsaus
Oppskrift på sukkerstangspyd med saftige reker servert med en krydret rom-scotch saus. Perfekt for forrett eller sommerfest.
Om denne retten
Disse sukkerstangspydede rekene er en klassisk forrett eller sommergrill-rett med en ekstra krisp og fyldig twist. Den nøye balanserte dippsausen av fyldig mørk rom, søt mango og het scotch bonnet-paprika gir rekene en utsøkt, tropisk smak.
Ingredienser
- Sukkerstenger av sukkercane
- 450 gram store reker
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 1 scotch bonnet-paprika, finhakket
- 1 mango, kjøttet most
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 2 spiseskjeer koriander
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
Ingredienser
- Sukkerstenger av sukkercane
- 450 gram store reker
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 1 scotch bonnet-paprika, finhakket
- 1 mango, kjøttet most
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 2 spiseskjeer koriander
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Tre rekene på spyd, krydre med salt og pepper, og grill i omtrent 5 minutter, eller til de er akkurat gjennomstekte.
- 2Bland paprika, mango, eddik, rom, koriander og hvitløk i en kjele, og la det småkoke i 5 minutter.
- 3Server dippsausen til rekene.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, saftige reker for best resultat.
- 2Skyll rekene grundig og tørk dem godt før du trær dem på spyd for å unngå at de dampkoker.
- 3La dippsausen småkoke litt lenger for en tykkere, mer redusert konsistens.
Serveringsforslag
Server rekene med dippsausen som en forrett eller del dem som en sommerlig snacks. De passer perfekt sammen med et glass kald, fruktig hvitvin eller en avslappende øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkerstangspydede reker med rom- og scotch bonnet-dippsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkerstangspydede reker med rom- og scotch bonnet-dippsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkerstangspydede reker med rom- og scotch bonnet-dippsaus?▼
Total tilberedningstid for Sukkerstangspydede reker med rom- og scotch bonnet-dippsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkerstangspydede reker med rom- og scotch bonnet-dippsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkerstangspydede reker med rom- og scotch bonnet-dippsaus?▼
En porsjon av Sukkerstangspydede reker med rom- og scotch bonnet-dippsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
