Ingredienser
- 1.2 dl skivede mandler
- 3 ss hvitt sukker
- 1.8 dl rødvinseddik
- 0.8 dl salatolje
- 0.8 dl hvitt sukker
- 2 ss gul sennep
- 0.75 ss valmuefrø
- 0.75 ts salt
- 1 hode romainesalat, revet i biter
- 1 pose (170 g) babyspinatblader
- 340 g skivet sopp
- 340 g revet sveitserost
- 1 rød løk, hakket
- 2.4 dl mandarinskiver
Ingredienser
- 1.2 dl skivede mandler
- 3 ss hvitt sukker
- 1.8 dl rødvinseddik
- 0.8 dl salatolje
- 0.8 dl hvitt sukker
- 2 ss gul sennep
- 0.75 ss valmuefrø
- 0.75 ts salt
- 1 hode romainesalat, revet i biter
- 1 pose (170 g) babyspinatblader
- 340 g skivet sopp
- 340 g revet sveitserost
- 1 rød løk, hakket
- 2.4 dl mandarinskiver
Slik gjør du:
- Bland mandler og sukker i en liten stekepanne over middels høy varme.
- Kok opp og rør til sukkeret er smeltet over mandlene, ca. 3 minutter.
- Fordel mandlene i ett lag på bakepapir for å avkjøle.
- For å lage salatdressingen, visp sammen eddik, salatolje, sukker, sennep, valmuefrø og salt i en bolle.
- Sett dressingen til side.
- Vend sammen romanosalat, spinat, sopp, sveitserost, løk og mandariner i en stor bolle.
- Strø mandlene over salaten.
- Hell dressingen over salaten rett før servering.
Om denne retten
Den nydelige kombinasjonen av sprø, søte mandler, fløyelsmyk spinat og den syrlige vinaigretten gjør denne salaten til en virkelig smakseksplosjon. Denne moderne varianten blir en frisk og appetittvekkende forrett som passer perfekt til en hyggelig middag sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mandlene får rikelig med tid til å karamellisere for en perfekt sprø og søt tekstur.
- 2Prøv gjerne å bruke en blanding av spinat og andre salater, som for eksempel ruccola eller mâche, for enda flere spennende smaker og teksturer.
- 3Ekstra finhakket rødløk tilfører en herlig krydret note som balanserer dressingen flott.
Serveringsforslag
Salaten er et flott alternativ til tradisjonelle forretter og passer utmerket som start på en festmiddag. Den komplekse smaksbalansen harmonerer særlig godt med et glass tørr hvitvin eller et aromatisk øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spinatsalat med sukkerristede mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spinatsalat med sukkerristede mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spinatsalat med sukkerristede mandler?▼
Total tilberedningstid for Spinatsalat med sukkerristede mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spinatsalat med sukkerristede mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spinatsalat med sukkerristede mandler?▼
En porsjon av Spinatsalat med sukkerristede mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
