Sukkerkakekopper med kokos-smørkrem
Oppdag oppskriften på deilige sukkerkakekopper fylt med en myk og luftig kokos-smørkrem. Perfekt som en søt liten godbit eller dessert.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1 (470 g) pakke kjøleskapskald sukkerkakerøre
- 1 ss hvetemel, eller etter behov
- 1.8 dl usaltet smør, romtemperert
- 7.1 dl melis, siktet
- 3 ss hermetisk kokosmelk, eller mer etter behov
- 1 ts kokosessens
- 0.6 dl farget sukker (valgfritt)
- 0.6 dl godteri eller strøssel (valgfritt)
- 0.6 dl revet kokos (valgfritt)
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1 (470 g) pakke kjøleskapskald sukkerkakerøre
- 1 ss hvetemel, eller etter behov
- 1.8 dl usaltet smør, romtemperert
- 7.1 dl melis, siktet
- 3 ss hermetisk kokosmelk, eller mer etter behov
- 1 ts kokosessens
- 0.6 dl farget sukker (valgfritt)
- 0.6 dl godteri eller strøssel (valgfritt)
- 0.6 dl revet kokos (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en mini-muffinsform med matlagingsspray.
- Ta opp 2 teskjeer sukkerkakerøre og trill til en ball. Plasser ballen i den forberedte formen. Gjenta med resten av sukkerkakerøren.
- Dypp bunnen av et shotglass i mel og bruk det til å presse hver ball til en koppform; toppen av hver kopp skal være omtrent 0.5 cm under kanten på formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter. Press igjen med shotglasset for å forsterke koppformen. Fortsett å steke kakekoppene til de er lett brune, ca. 1 minutt til. Avkjøl i formen i 5 minutter. Overfør forsiktig til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Pisk smør i en bolle med en elektrisk mikser til det er luftig. Pisk inn melis, 1 kopp av gangen, til det er godt blandet. Tilsett kokosmelk og kokosessens; pisk på høy hastighet til glasuren er lys og luftig. Tilsett 1 spiseskje kokosmelk hvis glasuren er for tykk.
- Skje eller sprøyt glasuren i hver kakekopp. Pynt med farget sukker, strøssel og revet kokos.
Om denne retten
Disse sukkerkakekoppene med kokos-smørkrem er en søt og kremet småkake som er perfekt for enhver anledning. Disse delikate små kakene er inspirert av tradisjonelle småkaker, men med en moderne og delikat vri. Enten du serverer dem til kaffen, tar dem med på piknik eller vil imponere gjestene på fest, vil disse søte og luftige kakene garantert være et høydepunkt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald sukkerkakerøre for best resultat – dette gir en luftigere konsistens.
- 2Sørg for å presse koppformen grundig for å få tydelige og jevne vegger.
- 3Litt ekstra kokosmelk i glasuren gir en deilig kremete og smakfull frosting.
Serveringsforslag
Disse søte og aromatiske kakene passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass iskald økologisk melk. For en ekstra festfølelse kan du pynte dem med farget strøssel eller bitte små sukkerfigurer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkerkakekopper med kokos-smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkerkakekopper med kokos-smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkerkakekopper med kokos-smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Sukkerkakekopper med kokos-smørkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkerkakekopper med kokos-smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkerkakekopper med kokos-smørkrem?▼
En porsjon av Sukkerkakekopper med kokos-smørkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
