Sukkererter-, reddik- og agurksalat
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med sukkererter, reddik og agurk, perfekt for sommermåltider og som en lett forrett eller siderett.
Om denne retten
Sukkererter-, reddik- og agurksalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer bunt reddiker (455 gram), sesamfrø, ristet, spiseskje krydret riseddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 225 gram sukkererter (snap peas), trimmet og, hvis store, delt diagonalt
- 2. 1 engelsk agurk, delt på langs og fjernet frø
- 3. 1 bunt reddiker (455 gram)
- 4. 0,6 dl sesamfrø, ristet
- 5. 1 spiseskje krydret riseddik
- 6. 1 teskje eplecidereddik
Ingredienser
- 1. 225 gram sukkererter (snap peas), trimmet og, hvis store, delt diagonalt
- 2. 1 engelsk agurk, delt på langs og fjernet frø
- 3. 1 bunt reddiker (455 gram)
- 4. 0,6 dl sesamfrø, ristet
- 5. 1 spiseskje krydret riseddik
- 6. 1 teskje eplecidereddik
Fremgangsmåte
- 11. Kok erter i en kjele med kokende, saltet vann i akkurat 30 sekunder, til de får en lysere grønnfarge. Sil av i en sil og skyll under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- 22. Skjær den halverte agurken og reddikene tvers over i 1/4 tommers tykke halvmåneformer.
- 33. Bland erter, agurk, reddiker og sesamfrø med eddikene, og krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkererter-, reddik- og agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkererter-, reddik- og agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkererter-, reddik- og agurksalat?▼
Total tilberedningstid for Sukkererter-, reddik- og agurksalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkererter-, reddik- og agurksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkererter-, reddik- og agurksalat?▼
En porsjon av Sukkererter-, reddik- og agurksalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
