Sukkererter i vinaigrette
Lær hvordan du lager sprø sukkererter i vinaigrettedressing med denne enkle og smakfulle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett tilbehør.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 12 dl vann
- 115 g sukkererter, endene kuttet av
- 1 middels sjalottløk, delt i to og finhakket
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts sherryeddik
- Salt og nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 12 dl vann
- 115 g sukkererter, endene kuttet av
- 1 middels sjalottløk, delt i to og finhakket
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ts sherryeddik
- Salt og nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje, til servering, valgfritt
Slik gjør du:
- Kok opp 12 dl vann med salt. Når vannet koker kraftig, fjern det fra varmen og legg i sukkerertene i omtrent 5 minutter.
- Sil sukkerertene gjennom en sil og skyll dem under kaldt vann.
- I en stor bolle, visp sammen sjalottløk, sennep og eddik.
- Tilsett sukkerertene, litt salt og pepper, og vend det forsiktig sammen.
- Server kaldt eller romtemperert, gjerne med en liten skvett extra virgin olivenolje.
Om denne retten
Disse spreke sukkerertene er et ferskt og livlig tilskudd til enhver sommermeny. Opprinnelig fra Asia, men nå elsket verden over, gir deres naturlige sødme og sprøhet en deilig kontrast til den friske vinaigretten. Perfekt som en lettere forrett eller delikat tilbehør til grillede retter eller fiskemiddager.
Tips og Varianter
- 1For maks sprøhet, unngå å koke sukkerertene for lenge. Fem minutter er akkurat passe for at de fortsatt har litt tyggemotstand.
- 2Skyll sukkerertene godt i kaldt vann etter koking for å stanse videre koking og bevare fargen.
Serveringsforslag
Server de fargerike sukkerertene i vinaigretten med et glass tørr, sitruspreget hvitvin eller et glass rosé. De lyse smakene komplimenterer hverandre perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sukkererter i vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sukkererter i vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sukkererter i vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Sukkererter i vinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sukkererter i vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sukkererter i vinaigrette?▼
En porsjon av Sukkererter i vinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
