Subgum-suppe med kylling, reker og bok choy
Oppskriften på subgum suppe med bok choy er rask, enkel og perfekt for en smakfull forrett eller lett middag. Prøv denne asiatiske retten i dag!
Foto av thefindin pexels på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1.6 dl sopp, skylt og avrent
- 225 g bok choy, skylt og skåret i bitestore biter
- 170 g kyllingbryst, benfritt, skinnfritt og skåret i tynne skiver mens det er halvfryst
- 2 ss eggehvite
- 0.5 ts salt
- 2 ts maisstivelse
- 2 ts kinesisk ristet sesamolje
- 170 g reker, skrelte, renset og tørket
- 1 ts tørr sherry
- Skivet vårløk til pynt
Ingredienser
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1.6 dl sopp, skylt og avrent
- 225 g bok choy, skylt og skåret i bitestore biter
- 170 g kyllingbryst, benfritt, skinnfritt og skåret i tynne skiver mens det er halvfryst
- 2 ss eggehvite
- 0.5 ts salt
- 2 ts maisstivelse
- 2 ts kinesisk ristet sesamolje
- 170 g reker, skrelte, renset og tørket
- 1 ts tørr sherry
- Skivet vårløk til pynt
Slik gjør du:
- I en gryte med kyllingkraft, bring den til kokepunktet.
- Tilsett sopp og bok choy. Kok i 2 minutter.
- I en bolle, bland skivet kylling, 1 ss eggehvite, 0.25 ts salt, 1 ts maisstivelse og 1 ts sesamolje.
- Tilsett kyllingblandingen i suppen og ta umiddelbart pannen av varmen. Rør for å skille kyllingbitene.
- I en annen bolle, bland reker, 1 ss eggehvite, 0.25 ts salt, 1 ts sherry, 1 ts maisstivelse og 1 ts sesamolje.
- Sett pannen tilbake på varmen, og når buljongen begynner å koke, tilsett rekene.
- Fjern pannen fra varmen, mens du rører for å skille rekene.
- Hell suppen i en bolle og pynt med tynne skiver av vårløk.
Om denne retten
Den fargerike og velbalanserte Subgum-suppen tar oss med til Kinas tehusgater, hvor denne klassiske retten ble skapt. Kombinasjonen av myke bok choy-blader, saftige kyllingbiter og sprø reker gir en forfriskende og kompleks smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen og rekene er fint oppskåret slik at de koker jevnt og raskt.
- 2Bruk eggehvite for å gi suppen en silkemyk tekstur.
- 3Skyll bok choy grundig for å fjerne all jord og sand som kan sette seg fast.
Serveringsforslag
Den aromatiske Subgum-suppen passer perfekt som en lett og oppkvikkende forrett, servert med et glass crisp hvitvin eller en frisk grønn te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Subgum-suppe med kylling, reker og bok choy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Subgum-suppe med kylling, reker og bok choy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Subgum-suppe med kylling, reker og bok choy?▼
Total tilberedningstid for Subgum-suppe med kylling, reker og bok choy er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Subgum-suppe med kylling, reker og bok choy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Subgum-suppe med kylling, reker og bok choy?▼
En porsjon av Subgum-suppe med kylling, reker og bok choy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
