Krydret stuffing med pølse og mozzarella
Lær hvordan du lager en smakfull stuffing med pølse, mozzarella og urter. Perfekt som tilbehør til høstens middager.
Foto av Jenna Hamra på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, pluss litt mer til brødet
- 3 løk, delt i to og skåret i tynne skiver
- 8 stilker selleri, skåret i tynne skiver
- 12 skiver hvitt brød
- Kosher-salt
- Nykvernet hvit pepper
- 2 ss fersk timian, hakket
- 10 ferske salvieblader, skåret i tynne strimler
- 1 ts tørket rosmarin
- 280 g pepperoni, uten skinn, skåret i små terninger
- 450 g kjøttdeig av svin (til frokostpølse)
- 450 g mozzarellaost, skåret i terninger på ca. 2 cm
- 2.4 dl lavsaltet kyllingkraft, oppvarmet
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør, pluss litt mer til brødet
- 3 løk, delt i to og skåret i tynne skiver
- 8 stilker selleri, skåret i tynne skiver
- 12 skiver hvitt brød
- Kosher-salt
- Nykvernet hvit pepper
- 2 ss fersk timian, hakket
- 10 ferske salvieblader, skåret i tynne strimler
- 1 ts tørket rosmarin
- 280 g pepperoni, uten skinn, skåret i små terninger
- 450 g kjøttdeig av svin (til frokostpølse)
- 450 g mozzarellaost, skåret i terninger på ca. 2 cm
- 2.4 dl lavsaltet kyllingkraft, oppvarmet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smelt 2 ss smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og selleri og kok til de er gjennomsiktige, omtrent 5 minutter. Overfør innholdet til en bolle og sett til side.
- Legg brødskivene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen, snu en gang, til de er lett brune. Mens de er varme, smør lett på begge sider med smør. Kutt ristet brød i 2.5 cm store terninger og overfør til en stor bolle. Tilsett salt og pepper etter smak, deretter timian, salvie og rosmarin. Vend godt og sett til side.
- Varm opp en stor stekepanne på høy varme; tilsett den resterende spiseskjeen smør, og deretter pepperoni-bitene. Kok, mens du rører, i 2–3 minutter. La det renne av på kjøkkenpapir.
- Tilsett pølsen i pannen og kok, mens du rører, til den er godt brunet, omtrent 10 minutter.
- Tilsett selleri, løk, pepperoni, pølse og mozzarella i bollen med brødet. Bland godt, og tilsett kyllingkraften for å fukte alle ingrediensene; vend forsiktig.
- Hell blandingen i en 3-liters ildfast form og dekk med aluminiumsfolie. Stek i 30 minutter.
- Fjern deretter folien og fortsett å steke til det er gyllent og sprøtt, omtrent 20 minutter til.
Om denne retten
Denne kreative stuffingen er en moderne vri på en klassisk amerikansk rett, inspirert av den legendariske puritan-lederen Miles Standish. Kombinasjonen av saftige pølsebiter, krydrete salvie- og rosmarinblader, og den sprø, smørige brødmantelens tekstur, skaper et unikt, delikat tilbehør som på magisk vis bringer fortiden inn i nåtiden. Uansett om du serverer den til en høytidelig familiemiddag eller en avslappet kveld med venner, vil denne rettens rike smaker og nostalgiske preg garantert gjøre inntrykk.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, smakfull pepperoni for ekstra krydder og fylde.
- 2- Skjær brødet i litt større terninger for en grovere, mer hjemmelaget tekstur.
- 3- Ikke nøl med å bruke litt ekstra kyllingkraft om du vil ha en ekstra saftig og smakfull stuffing.
Serveringsforslag
Denne stuffingen passer perfekt til en krydret, smakfull hovedrett som et tykt skive stekt viltkjøtt eller saftige kalkunfileter. Serveres best med en frisk salat med søte druetomater og sprø spekeskiver for å balansere de dype, jordiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret stuffing med pølse og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret stuffing med pølse og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret stuffing med pølse og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Krydret stuffing med pølse og mozzarella er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret stuffing med pølse og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret stuffing med pølse og mozzarella?▼
En porsjon av Krydret stuffing med pølse og mozzarella inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
