Strå- og høyepasta med krem og røkt laks
Oppskrift på en smakfull pasta med strå og høy, krem og røkt laks. Perfekt for en elegant forrett eller lett middag. Enkelt å lage og smakfullt.
Om denne retten
Denne retten tar oss rett inn i den nordiske sommeren med sine friske og lette smaker. Kombinasjonen av den grønne og hvite pastaen skaper en nydelig kontrast, mens den røkte laksen og kaviaren tilfører en lekker, sjømannspreget dimensjon. Det er en rett som lar deg drømme deg bort til fjorder og skjærgård, uansett hvor du befinner deg.
Ingredienser
- 225 gram strå- og høypasta (hvit og grønn)
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 115 gram røkt laks, skåret i 5 cm lange strimler
- 1,2 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- 1 spiseskje rød eller svart kaviar til pynt, valgfritt
- Salt og pepper
Ingredienser
- 225 gram strå- og høypasta (hvit og grønn)
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 115 gram røkt laks, skåret i 5 cm lange strimler
- 1,2 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer finhakket gressløk
- 1 spiseskje rød eller svart kaviar til pynt, valgfritt
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok pastaen, og mens den koker, smelt smøret over lav varme. Rør inn laksen og varm den opp i noen sekunder. Tilsett fløten og la det småkoke over lav varme til det er litt tykkere. Smak til med salt og pepper. Når pastaen er ferdigkokt, sil den av og ha den tilbake i kasserollen. Vend pastaen inn i sausen; juster krydderet etter smak, og server med hakket gressløk og kaviar hvis du ønsker det.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok pastaen for lenge - den skal fortsatt ha en fast og bitt tekstur.\nBruk rikelig med pepper for å balansere den søte røkte laksen.\nSørg for å la sausen småkoke lenge nok til at den får en kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en lett forrett før en sommerlig hovedrett. Server den gjerne med et glass tørt, mineralsk hvitvin for å løfte de maritime tonene i retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Strå- og høyepasta med krem og røkt laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Strå- og høyepasta med krem og røkt laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Strå- og høyepasta med krem og røkt laks?▼
Total tilberedningstid for Strå- og høyepasta med krem og røkt laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Strå- og høyepasta med krem og røkt laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Strå- og høyepasta med krem og røkt laks?▼
En porsjon av Strå- og høyepasta med krem og røkt laks inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
