Søtpotetvafler
Lær hvordan du lager smakfulle søtpotetvafler med en enkel oppskrift. Perfekt til frokost eller brunch for en sunn start på dagen.
Om denne retten
Disse søtpotevafflene er en fantastisk måte å starte dagen på. De har en deilig, karamellisert smak takket være den bakte søtpotetmoset og den milde, limete noten. Perfekt for en helgefrokost eller en koselig brunch med venner.
Ingredienser
- 1 søtpotet
- 2,4 dl mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 3 dl melk
- 2 egg
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 teskje limesaft
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje revet limeskall
Ingredienser
- 1 søtpotet
- 2,4 dl mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje salt
- 3 dl melk
- 2 egg
- 3 spiseskjeer smeltet smør
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 teskje limesaft
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje revet limeskall
Fremgangsmåte
- 1Stikk en søtpotet med en gaffel og legg den i en mikrobølgesikker bolle; varm den i mikrobølgeovnen til den er mør, ca. 5 til 10 minutter. Avkjøl og mål opp ¾ kopp søtpotet, og sett resten til senere bruk.
- 2Forvarm vaffeljernet i henhold til produsentens instruksjoner.
- 3Bland mel, bakepulver, kanel og salt i en stor bolle.
- 4Bland søtpotet, egg, smeltet smør, brunt sukker, limejuice, vaniljeekstrakt og revet limeskall i en bolle. Hell søtpotetblandingen i melblandingen; rør til røren er jevn.
- 5Skje røren over i vaffeljernet og stek i henhold til produsentens instruksjoner til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter. Gjenta med resten av røren.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bake søtpoteten grundig slik at den blir mør og enkel å mose.
- 2Bruk vaniljeekstrakt i tillegg til limeskallet for å forsterke de aromatiske smakene.
- 3La vaffeljernet bli ordentlig varmt før du skjer på røren, slik at du får fine, gyldne vafler.
Serveringsforslag
Disse søtpotevafflene er deilige servert med friske bær, sitronfromasj og litt ristede hasselnøtter på toppen. En god kopp kaffe eller te er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetvafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetvafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetvafler?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetvafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetvafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetvafler?▼
En porsjon av Søtpotetvafler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
