Kremet søtpotetsuppe med muskat og lønnesirup
Oppskrift på en kremet søtpotetsuppe med hint av muskat og sødme fra lønnesirup. Perfekt for høst- og vinterdager, enkel å lage.
Foto av Thomas Demilly på Pexels
Ingredienser
- 30 g smør
- 2.5 dl hakket løk
- 2 små selleristilker, stilker og blader hakket separat
- 1 middels purre, skivet (kun hvite og lysegrønne deler)
- 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 680 g røde søtpoteter, skrelt og skåret i 2.5 cm biter
- 9.5 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 1 kanelstang
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 3.5 dl fløte og melk (halvparten av hver)
- 2 ss ren lønnesirup
Ingredienser
- 30 g smør
- 2.5 dl hakket løk
- 2 små selleristilker, stilker og blader hakket separat
- 1 middels purre, skivet (kun hvite og lysegrønne deler)
- 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 680 g røde søtpoteter, skrelt og skåret i 2.5 cm biter
- 9.5 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 1 kanelstang
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 3.5 dl fløte og melk (halvparten av hver)
- 2 ss ren lønnesirup
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk og sautér i 5 minutter.
- Tilsett hakkede selleristilker og purre, og sautér til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløk og sautér i 2 minutter.
- Tilsett poteter, kyllingkraft, kanel og muskatnøtt; kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk til potetene er møre, ca. 20 minutter.
- Fjern kanelstangen og kast den.
- Kjør suppen i porsjoner i en blender til den er glatt.
- Hell tilbake i gryten.
- Tilsett fløte og lønnesirup, og rør om på middels lav varme for å varme opp.
- Krydre suppen med salt og pepper etter smak.
- Server suppen i skåler.
- Strø over de hakkede selleribladene.
Om denne retten
Kremet søtpotetsuppe med muskat og lønnesirup er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, hakket løk, stor hvitløksfedd, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Suppen kan forberedes 1 dag i forveien. La suppen avkjøle litt, dekk til og oppbevar suppen og selleribladene separat i kjøleskapet. Varm opp suppen forsiktig før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet søtpotetsuppe med muskat og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet søtpotetsuppe med muskat og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet søtpotetsuppe med muskat og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Kremet søtpotetsuppe med muskat og lønnesirup er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet søtpotetsuppe med muskat og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet søtpotetsuppe med muskat og lønnesirup?▼
En porsjon av Kremet søtpotetsuppe med muskat og lønnesirup inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
