Søtpotetstsimis
Oppskrift på søt potet tsimis, en tradisjonell gresk rett med søtpotet, krydder og olivenolje. Enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Søtpotetstsimis er en herlig og tradisjonell norsk rett som bringer smakene av høsten inn på tallerkenen. De søte, jordnære søtpotetene får selskap av deilige pekannøtter og en kremet marshmallow-topping som gjør denne retten til en virkelig kulinarisk opplevelse. Perfekt som familiesamling eller hyggelig sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 905 gram søtpoteter
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 2 spiseskjeer melasse
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 1,2 dl grovhakkede pekannøtter, lett ristet i ovn på 175 °C i 4 minutter
- 8. 1 pakke gelatin
- 9. 0,6 dl vann, pluss 0,6 dl
- 10. 0,6 dl lys mais sirup, pluss 0,6 dl
- 11. 1,8 dl sukker
- 12. Mel til å drysse på formen
- 13. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 14. 1/2 teskje mørk rom
Ingredienser
- 1. 905 gram søtpoteter
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 2 spiseskjeer melasse
- 5. 1/2 teskje malt kanel
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 1,2 dl grovhakkede pekannøtter, lett ristet i ovn på 175 °C i 4 minutter
- 8. 1 pakke gelatin
- 9. 0,6 dl vann, pluss 0,6 dl
- 10. 0,6 dl lys mais sirup, pluss 0,6 dl
- 11. 1,8 dl sukker
- 12. Mel til å drysse på formen
- 13. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 14. 1/2 teskje mørk rom
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
- 22. Stek søtpotetene i 45 minutter. Når de er avkjølt nok til å håndteres, skrell potetene og mos dem sammen med honning, smør, sirup, kanel og pepper. Overfør blandingen til en 2-liters ildfast form. Strø over pekannøttene.
- 33. Lag marshmallows: I en liten bolle, myk opp gelatin ved å røre den ut i 1/4 kopp vann. Sett til side. I en liten kjele, utstyrt med et sukkertemperaturtermometer, kok opp resten av vannet, mais sirupen og sukkeret til 120°C (myk ball-stage).
- 44. I mellomtiden, ha resten av mais sirupen, vanilje og rom i bollen på en elektrisk mikser med visp. Tilsett den varme sirupen og visp på høy hastighet i 3 til 5 minutter til det blir tykt. Sett gelatinen over dampende vann for å smelte den. Tilsett gelatinen i sirupen og visp videre i ytterligere 6 minutter til det blir hvitt, luftig og stivt.
- 55. Topp ildfastformen med et lag marshmallow og stek ved 175°C (350°F) i 20 minutter, til det er gjennomvarmt og har fått en gyllenbrun overflate.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra kremet konsistens, bruk en stavmikser til å pure søtpotetene
- 2- Sørg for at marshmallowtoppen får en jevn, gyllen farge ved å holde et nøye øye med den i ovnen
- 3- For en ekstra dybde i smaken, bruk mørk rom istedenfor lys
Serveringsforslag
Serveres varm som hovedrett, gjerne med et lett, friskt salat til siden for å balansere de søte smakene. En god, tørr hvitvin eller et glass eplemost komplementerer rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetstsimis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetstsimis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetstsimis?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetstsimis er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetstsimis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetstsimis?▼
En porsjon av Søtpotetstsimis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
