Søtpotetstaver med sennepsfrø og ingefær
Oppskrift på sprø søtpotetstaver krydret med sennep og ingefær, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 1.6 kg søtpoteter, skrellet og kuttet i 0.5 cm tykke staver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 6 ss olivenolje
- 1 ss gule sennepsfrø
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 0.25 ts svart pepper
- 1.2 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1.6 kg søtpoteter, skrellet og kuttet i 0.5 cm tykke staver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 6 ss olivenolje
- 1 ss gule sennepsfrø
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 0.25 ts svart pepper
- 1.2 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Damp søtpotetstavene i en damperkurv satt over kokende vann i en stor gryte. Damp dem tildekket til de er møre, ca. 5-6 minutter.
- Overfør forsiktig de dampede søtpotetstavene til et fat med en bred stekespade for å unngå at de knekker.
- Mens potetene damper, varm olivenolje i en tung stekepanne over middels lav varme.
- Tilsett finhakket hvitløk og ingefær i oljen. Rør om og la det syde i ca. 1 minutt.
- Tilsett sennepsfrø, salt og pepper i pannen. Kok videre under omrøring til hvitløken er blekgull, ca. 1-2 minutter.
- Skje den varme krydderoljen over de dampede søtpotetstavene.
- Dryss over hakket fersk koriander og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse søtpotetstavene med sennepsfrø og ingefær er et kreativt og smaksrikt alternativ til vanlige potetgullpinner. Den spesielle kombinasjonen av søt søtpotet, krydrete sennepsfrø og frisk ingefær skaper en unik og balansert smaksprofil som virkelig treffer smaksløkene. Perfekt som en overraskende forrett eller et utmerket tilbehør til en middag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Vær forsiktig når du damper søtpotetene, slik at de ikke blir for møre og faller fra hverandre.
- 2Tips 2: Prøv å kutte potetstavene så jevntykke som mulig, slik at de damper jevnt.
- 3Tips 3: Sørg for å la den krydderfylte oljen få lov til å smake godt inn i potetene før du serverer.
Serveringsforslag
Disse søtpotetstavene passer utmerket som en frisk og spennende forrett, servert sammen med en kremet yoghurtsaus eller en lys og syrlig chilimajones. En kjølig, lettsprudlende hvitvin eller øl vil også utfylle smakene på en god måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetstaver med sennepsfrø og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetstaver med sennepsfrø og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetstaver med sennepsfrø og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetstaver med sennepsfrø og ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetstaver med sennepsfrø og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetstaver med sennepsfrø og ingefær?▼
En porsjon av Søtpotetstaver med sennepsfrø og ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
