Søtpotetspread
Lær hvordan du lager en deilig søtpotetspread som passer perfekt som pålegg eller dipp. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søtpotetspreadet er en sann fest for sansene! Inspirert av den klassiske hummusen, gir søtpotetenes naturlige sødme og den deilige tahinifyllingen en uimotståelig smakseksplosjon. Det er ikke bare en sunn snack, men også et fantastisk pålegg som kan piffe opp hverdagsmiddagen eller pynte enhver festtallerken.
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 3 store søtpoteter (ca. 900 g), skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og finhakket
- 1 liten gul løk, hakket
- 2 ss tahini
- 3/4 ts salt
- 1/4 ts karri pulver
- 1/4 ts malt spisskummen
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 3 store søtpoteter (ca. 900 g), skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og finhakket
- 1 liten gul løk, hakket
- 2 ss tahini
- 3/4 ts salt
- 1/4 ts karri pulver
- 1/4 ts malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Smør en grunn bakeplate med matlagingsspray; kok potetene (dekket med folie) i 15 minutter. Fjern folien og stek til de er møre, ca. 30 minutter. I mellomtiden, kok gulrøtter, løk og 1/2 kopp vann opp i en middels non-stick panne. Reduser varmen og la det småkoke, dekket, i 5 minutter. Fjern lokket og kok til vannet har fordampet og grønnsakene er møre, ca. 3 minutter. I en foodprocessor, kjør potetene sammen med de resterende ingrediensene til en jevn masse. Tilsett så mye vann som nødvendig for å få en smørbar pasta, ca. 1 kopp. Tilsett gulrotblandingen; puls til den er godt blandet. Server ved romtemperatur eller avkjølt, med fullkornspita i båter.
Tips og Varianter
- 1Rist potetene til de får en gyllen farge for enda mer smak\nBruk litt sitronsaft eller appelsin for en frisk syrlig tvist\nTilsett noen dråper chiliolje for en behagelig varmende avslutning
Serveringsforslag
Server søtpotetspreadet med sprø, grove knekkebrød eller som pålegg på næringsrike fullkornsskiver. Det passer også utmerket som dip til rå, knapre grønnsaker som gulrot og agurk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetspread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetspread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetspread?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetspread er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetspread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetspread?▼
En porsjon av Søtpotetspread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
