Søtpotetsalat med sprøstekt bacon
Lær hvordan du lager en deilig søtpotetsalat med sprøstekt bacon. Perfekt som tilbehør eller en lett lunsj.
Foto av Abdurahman Yarichev på Pexels
Ingredienser
- 680 g søtpoteter, skrelt og skåret i munnfullstore biter
- Salt
- Olivenolje, til rikelig drypping
- 4 skiver magert bacon av god kvalitet, hakket
- 1.2 dl storfekraft
- 2 ss vineddik
- Noen dråper hot sauce
- 1 ts røkt søt paprika eller søt paprika
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 2-3 små selleristenger, finhakket
- En håndfull persilleblader, finhakket
Ingredienser
- 680 g søtpoteter, skrelt og skåret i munnfullstore biter
- Salt
- Olivenolje, til rikelig drypping
- 4 skiver magert bacon av god kvalitet, hakket
- 1.2 dl storfekraft
- 2 ss vineddik
- Noen dråper hot sauce
- 1 ts røkt søt paprika eller søt paprika
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 2-3 små selleristenger, finhakket
- En håndfull persilleblader, finhakket
Slik gjør du:
- Legg potetene i en kjele over middels varme og dekk dem med vann. Kok opp, og tilsett salt i vannet. Kok til de er akkurat møre, ca. 15 minutter.
- Sil av vannet og legg potetene tilbake i den varme kjelen.
- Varm opp en liten panne over middels høy varme og drypp i litt olivenolje. Tilsett bacon og kok til det er nesten sprøtt.
- Hell kraften i kjelen med potetene sammen med eddik og hot sauce, og rør forsiktig over lav varme til alt er godt blandet.
- Slå av varmen og krydre med paprika, salt og pepper etter smak.
- Overfør potetene til en serveringsskål og rør inn hakket løk, selleri og persille.
- Dress salaten med en generøs skvett olivenolje og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne søtpotetsalaten bringer et lekent og deilig preg til enhver sammenkomst. Kombinasjonen av søte, stekte søtpoteter, sprøtt bacon og en frisk vinaigrette er en sann smakskombinasjon. Retten er inspirert av tradisjonell amerikansk mat, men med en moderne vri som gjør den perfekt for både hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Kok potetene akkurat møre – ikke for lenge, slik at de holder seg faste i salaten.
- 2Drysset litt ekstra paprika over salaten for en deilig røkt aroma.
- 3La salaten trekke i litt av vinaigrettedressingen før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Søtpotetsalaten er et fantastisk tilbehør eller en lett lunsj, særlig når den serveres sammen med et glass frisk, sprudlende cider eller en lett, fruktdrevet hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetsalat med sprøstekt bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetsalat med sprøstekt bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetsalat med sprøstekt bacon?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetsalat med sprøstekt bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetsalat med sprøstekt bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetsalat med sprøstekt bacon?▼
En porsjon av Søtpotetsalat med sprøstekt bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Frisk jicama-slaw med lime
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
