Søtpotetpuré
Oppskrift på deilig og kremet søtpotetpuré. Perfekt som tilbehør til kjøtt, fisk eller som en sunn snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Søtpotetens naturlige søthet og kremete konsistens gjør den til en utmerket basis for denne enkle, men utrolig smaksrike pureen. Oppskriften har røtter i den klassiske sørstatstradisjonen i USA, der søtpoteter har vært en grunnleggende ingrediens i hjemmelaget komfort-mat i generasjoner. Til tross for sin enkle fremgangsmåte, er dette et elegant tilbehør som vil pynte opp enhver høstmiddag.
Ingredienser
- 8 mellomstore søtpoteter (ca. 340 gram totalt)
- 12 spiseskjeer melk
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- Kandisert ingefær, hakket
Ingredienser
- 8 mellomstore søtpoteter (ca. 340 gram totalt)
- 12 spiseskjeer melk
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- Kandisert ingefær, hakket
Fremgangsmåte
- 1Skrell potetene og kutt dem i 2,5 cm store biter. Kok potetene i saltet vann i en liten kjele i 15 minutter, eller til de er veldig møre, og sil dem godt i en sil. Kjør de varme potetene sammen med melk og smør i en food processor til en jevn puré, og smak til med salt og pepper. Strø over kandisert ingefær.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene er veldig møre før du kjører de i food processoren, slik at du får en jevn og kremet konsistens.
- 2Prøv å bruke litt mindre melk enn oppskriften sier, og smak deg heller frem til den konsistensen du liker best.
- 3Bruning av potetbitene før koking tilfører en dypere, nøtteaktig smak til pureen.
Serveringsforslag
Den søte og krydrete søtpotetpuréen er et perfekt supplement til mørk grillet kjøtt, som for eksempel et saftig ribbestykke eller krydret kylling. Server gjerne sammen med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpuré?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpuré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpuré?▼
En porsjon av Søtpotetpuré inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
