Søtpotetpannekakestabel
Oppskrift på deilige søtpotetpannekaker i en imponerende stabel, perfekt for frokost eller brunch. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Søtpotetpannekakestabelen er et forfriskende, sundt og mangfoldig frokostalternativ som kombinerer den søte og næringsrike søtpotetpurén med den myke og luftige pannekakekroppen. Denne retten har røtter i det amerikanske sydens tradisjonelle frokostklassikere, men oppskriften er tilpasset norske smaker og råvarer for å skape en ny nordisk frokostopplevelse.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt fullkornsmel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 1 stort egg
- 3 dl melk
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl søtpotetpuré
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt fullkornsmel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje salt
- 1 stort egg
- 3 dl melk
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2,4 dl søtpotetpuré
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, visp sammen mel, bakepulver, kanel, muskat og salt. I en separat bolle, visp sammen de resterende ingrediensene. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene i de våte og rør til det akkurat er blandet. Varm opp en stor stekepanne eller takke på middels varme og pensle lett med smør eller olje. Hell omtrent 1 spiseskje av pannekakedeigen på takken, og lag så mange pannekaker som får plass. Stek i 2 minutter. Snu pannekakene og stek i ett minutt til.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk søtpotetpuré for best smak og konsistens.
- 2Sørg for at stekepannen er godt oppvarmet før du begynner å steke pannekakene, slik at de får fin farge og form.
- 3Fjern overflødig olje fra pannen mellom hver steiking for å unngå at pannekakene blir for sprø.
Serveringsforslag
Servér de lune søtpotetpannekakene med en klatt kremet syrnet melk, noen friske bringebær og et par skiver sprøstekt bacon for en komplett og smakfull frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpannekakestabel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpannekakestabel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpannekakestabel?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpannekakestabel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpannekakestabel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpannekakestabel?▼
En porsjon av Søtpotetpannekakestabel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
