Søtpoteter med melasseglasur, salvie og pekannøtter
Lær hvordan du lager deilige søtpoteter med melasseglasur, smakfull salvie og sprø pekannøtter. Perfekt som tilbehør til høstens middager.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4 store søtpoteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 6 ss rapsolje, delt
- 15 ferske salvieblader
- 0,8 dl melasse
- 1/4 ts malt kanel
- 1/8 ts malt kajennepepper
- Salt etter smak
- 0,8 dl grovhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 4 store søtpoteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 6 ss rapsolje, delt
- 15 ferske salvieblader
- 0,8 dl melasse
- 1/4 ts malt kanel
- 1/8 ts malt kajennepepper
- Salt etter smak
- 0,8 dl grovhakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Kle to bakeplater med aluminiumsfolie.
- Vend søtpotetene i 3 ss olje. Fordel dem på de forberedte bakeplatene.
- Stek i 28 til 32 minutter, til de er møre når du stikker med en gaffel.
- Varm opp de resterende 3 ss olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett salvieblader. Kok i 1 til 2 minutter, eller til kantene begynner å bli brune. Fjern med hullsleiv og sett til side.
- Ha de stekte søtpotetene i pannen. Kok i 2 minutter over middels høy varme.
- Tilsett melasse, kanel og kajennepepper. Kok i 2 til 3 minutter, rør av og til, til melassen tykner og glaserer søtpotetene.
- Krydre med salt. Legg i en serveringsskål.
- Topp med de sprøstekte salviebladene og pekannøttene.
Om denne retten
Denne retten utgjør et smakfullt møte mellom søtpotetens kjødfulle tekstur og den dype, karamelliserte smaken av melasse. Inspirert av tradisjonell sørstatsmatlaging, gir salviens aromatiske noter og pekannøttenes sprø krønsj en kompleks og balansert smakskombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte søtpotetene i jevne terninger for jevn steking.
- 2Bruk fersk salvie for best aroma og smak.
- 3La melassen koke til den får en tyktflytende konsistens for å få en deilig glasyreffekt.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et høstlig tilbehør, servert med en frisk salat av grønnkål, eple og valnøtter. Et glass krydret eplesider eller en lettere rødvin vil komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpoteter med melasseglasur, salvie og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpoteter med melasseglasur, salvie og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpoteter med melasseglasur, salvie og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpoteter med melasseglasur, salvie og pekannøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpoteter med melasseglasur, salvie og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpoteter med melasseglasur, salvie og pekannøtter?▼
En porsjon av Søtpoteter med melasseglasur, salvie og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
