Søtpoteter med epleciderglasur og tranebær
Lær hvordan du lager deilige søtpoteter med epleciderglasur og tranebær. En perfekt rett for høstsesongen, enkel å lage og full av smak.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 1.6 kg søtpoteter, skrelt og delt i 2.5 cm biter
- 3.5 dl eplecider eller eplejuice
- 0.75 dl brunt sukker
- 5 ss smør
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt allehånde
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 0.75 dl finhakket vårløk
Ingredienser
- 1.6 kg søtpoteter, skrelt og delt i 2.5 cm biter
- 3.5 dl eplecider eller eplejuice
- 0.75 dl brunt sukker
- 5 ss smør
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt allehånde
- 1.2 dl tørkede tranebær
- 0.75 dl finhakket vårløk
Slik gjør du:
- Kok søtpotetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er halvkokte (en kniv vil møte betydelig motstand), omtrent 5 minutter.
- Sil av vannet og avkjøl søtpotetene. (Dette kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- Bland eplecider, sukker, smør, salt og allehånde i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Kok opp under omrøring ofte.
- Tilsett søtpotetene og kok i 5 minutter.
- Tilsett tranebærene og fortsett å koke til væsken er redusert til en sirupsaktig glasur, og søtpotetene er møre, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør til en serveringsbolle.
- Strø over finhakket vårløk før servering.
Om denne retten
Søtpoteter med epleciderglasur og tranebær er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eplecider eller eplejuice, brunt sukker, smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpoteter med epleciderglasur og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpoteter med epleciderglasur og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpoteter med epleciderglasur og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Søtpoteter med epleciderglasur og tranebær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpoteter med epleciderglasur og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpoteter med epleciderglasur og tranebær?▼
En porsjon av Søtpoteter med epleciderglasur og tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
