Søtpoteter med blåmuggost og pekannøtter
Oppskrift på søtpoteter med blåmuggost og pecannøtter, perfekt for en smakfull forrett eller siderett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne spesielle søtpotetoppskriften er en ekstraordinær kombinasjon av søt, kremet tekstur og en deilig saltvannsnote fra blåmuggosten. Opprinnelig inspirert av en klassisk amerikansk marshmallow-gratinert søtpotetrett, har vi her tatt det et steg videre ved å la søtpotetene få plass til å skinne gjennom, paret med den intense smaken av blåmuggost og de knaprende, kandiserte pekannøttene.
Ingredienser
- 1. 1360 gram søtpoteter (omtrent 6 stk)
- 2. 1,8 dl kremost (1 1/2 pakker à 225 gram), romtemperert
- 3. 0,6 dl usaltet smør (1/2 stang), kuttet i 2,5 cm biter, romtemperert
- 4. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 5. 0,6 dl mild blåmuggost
- 6. 0,6 dl ferdigkjøpte kandiserte pekannøtter
Ingredienser
- 1. 1360 gram søtpoteter (omtrent 6 stk)
- 2. 1,8 dl kremost (1 1/2 pakker à 225 gram), romtemperert
- 3. 0,6 dl usaltet smør (1/2 stang), kuttet i 2,5 cm biter, romtemperert
- 4. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 5. 0,6 dl mild blåmuggost
- 6. 0,6 dl ferdigkjøpte kandiserte pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Stek søtpotetene på et stekebrett med kant til de er møre, omtrent 1 time. La dem avkjøle litt. Fjern skinnet og overfør søtpotetene til en stor, tykk kjele over svak varme. Tilsett kremost og smør. Mos til det er godt blandet og kremaktig. Krydre med salt og pepper. Rør over svak varme til det er varmt. Skje opp i en varm serveringsskål og pynt med ost og pekannøtter.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Stek søtpotetene på et stekebrett med kant til de er møre, omtrent 1 time. La dem avkjøle litt.
- 33. Fjern skinnet og overfør søtpotetene til en stor, tykk kjele over svak varme. Tilsett kremost og smør. Mos til det er godt blandet og kremaktig. Krydre med salt og pepper. Rør over svak varme til det er varmt.
- 44. Skje opp i en varm serveringsskål og pynt med ost og pekannøtter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La søtpotetene steke lenge nok i ovnen slik at de blir møre og søte helt igjennom.
- 2Tips 2: Rør kremøsten og smøret godt inn i de mosede søtpotetene for en jevn, kremet konsistens.
- 3Tips 3: Prøv gjerne å bytte ut den milde blåmuggosten med en litt sterkere variant for en enda mer markant smakskombinasjon.
Serveringsforslag
Servér denne søtpotetkremen som en forfriskende forrett, for eksempel etterfulgt av en lett salat med friske grønsaker. Skjenkk gjerne et glass tørr, mousserende vin til for å balansere søtheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpoteter med blåmuggost og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpoteter med blåmuggost og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpoteter med blåmuggost og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpoteter med blåmuggost og pekannøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpoteter med blåmuggost og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpoteter med blåmuggost og pekannøtter?▼
En porsjon av Søtpoteter med blåmuggost og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
