Søtpotetpuré med blåmuggost og pekannøtter
Oppskrift på søtpotetpuré med blåmuggost og pekannøtter, perfekt som en smakfull forrett eller siderett. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1360 g søtpoteter (ca. 6 stk)
- 1,8 dl kremost, romtemperert
- 0,6 dl usaltet smør, kuttet i 2,5 cm biter, romtemperert
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 0,6 dl mild blåmuggost
- 0,6 dl ferdigkjøpte kandiserte pekannøtter
Ingredienser
- 1360 g søtpoteter (ca. 6 stk)
- 1,8 dl kremost, romtemperert
- 0,6 dl usaltet smør, kuttet i 2,5 cm biter, romtemperert
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 0,6 dl mild blåmuggost
- 0,6 dl ferdigkjøpte kandiserte pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek søtpotetene på et stekebrett med kant til de er møre, omtrent 1 time. La dem avkjøle litt.
- Fjern skinnet og overfør søtpotetene til en stor, tykk kjele over svak varme.
- Tilsett kremost og smør. Mos til det er godt blandet og kremaktig.
- Krydre med salt og pepper. Rør over svak varme til det er varmt.
- Skje opp i en varm serveringsskål og pynt med ost og pekannøtter.
Om denne retten
Denne spesielle søtpotetoppskriften er en ekstraordinær kombinasjon av søt, kremet tekstur og en deilig salt tone fra blåmuggosten. Opprinnelig inspirert av en klassisk amerikansk marshmallow-gratinert søtpotetrett, har vi her tatt det et steg videre ved å la søtpotetene få skinne gjennom, paret med den intense smaken av blåmuggost og de knasende, kandiserte pekannøttene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La søtpotetene steke lenge nok i ovnen slik at de blir møre og søte helt igjennom.
- 2Tips 2: Rør kremosten og smøret godt inn i de mosede søtpotetene for en jevn, kremet konsistens.
- 3Tips 3: Prøv gjerne å bytte ut den milde blåmuggosten med en litt sterkere variant for en enda mer markant smakskombinasjon.
Serveringsforslag
Servér denne søtpotetpuréen som en forfriskende forrett, for eksempel etterfulgt av en lett salat med friske grønnsaker. Skjenk gjerne et glass tørr, musserende vin til for å balansere søtheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetpuré med blåmuggost og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetpuré med blåmuggost og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetpuré med blåmuggost og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetpuré med blåmuggost og pekannøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetpuré med blåmuggost og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetpuré med blåmuggost og pekannøtter?▼
En porsjon av Søtpotetpuré med blåmuggost og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
