Kremet søtpotetdip med paprika og koriander
Lær hvordan du lager en deilig, kremet søtpotetdip med grillede paprika og frisk koriander. Perfekt som forrett eller snacks med tortillachips.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 6 søtpoteter (ca. 1,2 kg)
- 2 ss olivenolje
- 4 vårløk, finhakket
- 1,2 dl hakkede, avrente hermetiske grillede røde paprika
- 0,8 dl ferske korianderstilker, vasket, tørket og finhakket
- 2 modne tomater, frøet og finhakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/4 ts salt
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts salt, eller etter smak
- 1/2 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 1/2 fersk jalapeñochili, frøet og finhakket (bruk hansker)
- 0,4 til 1,2 dl vann ved behov
- Tilbehør: stekte tortillachips eller crudités som jícama eller fennikel
Ingredienser
- 6 søtpoteter (ca. 1,2 kg)
- 2 ss olivenolje
- 4 vårløk, finhakket
- 1,2 dl hakkede, avrente hermetiske grillede røde paprika
- 0,8 dl ferske korianderstilker, vasket, tørket og finhakket
- 2 modne tomater, frøet og finhakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1/4 ts salt
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts salt, eller etter smak
- 1/2 ts nykvernet svart pepper, eller etter smak
- 1/2 fersk jalapeñochili, frøet og finhakket (bruk hansker)
- 0,4 til 1,2 dl vann ved behov
- Tilbehør: stekte tortillachips eller crudités som jícama eller fennikel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Prikk potetene med en gaffel, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek midt i ovnen i 1 ½ time, eller til de er veldig myke.
- La potetene avkjøle litt, og skrap ut innmaten i en bolle.
- Kjør potetene i en foodprosessor sammen med de resterende ingrediensene (olivenolje, vårløk, paprika, koriander, tomater, hvitløkspasta, balsamicoeddik, salt, pepper og jalapeño).
- Tilsett nok vann til å oppnå ønsket konsistens.
- Server dippen med tortillachips eller grønnsaksstaver.
Om denne retten
Denne søtpotetdippen er en smakfull og fargerik forrett som bringer varme smaker til ditt eget kjøkken. Kombinasjonen av søte søtpoteter, krydrede paprika og friske urter gjør denne retten til et perfekt innslag i ethvert måltid. Server dippen med sprø tortillachips og friske grønnsaker for en deilig teksturkontrast.
Tips og Varianter
- 1Steker du søtpotetene lenge nok, får du den deilige, kremete konsistensen som er perfekt for dippen.
- 2Bruk både grillede paprika og friske tomater for å få en herlig balanse mellom sødme og syre.
- 3Ta ekstra tid til å få hvitløkspureen jevn og kremet – det er nøkkelen til en velsmakende dipp.
Serveringsforslag
Servér den fargerike søtpotetdippen sammen med sprø tortillachips og friske grønnsaker som jícama eller fennikel. Dipp og nyt!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet søtpotetdip med paprika og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet søtpotetdip med paprika og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet søtpotetdip med paprika og koriander?▼
Total tilberedningstid for Kremet søtpotetdip med paprika og koriander er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet søtpotetdip med paprika og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet søtpotetdip med paprika og koriander?▼
En porsjon av Kremet søtpotetdip med paprika og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
