Søtpotet- og pekannøttgrateng
Oppskrift på en deilig søtpotet- og pekannøttgrateng. Enkel å lage og perfekt som dessert eller tilbehør. Prøv den i dag!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1590 g søtpoteter (ca. 5 mellomstore), skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 0,8 dl honning
- 1 stort egg
- 1 ts malt kanel
- 0,25 ts malt muskatnøtt
- 0,125 ts malt ingefær
- Kosher-salt
- 1 ss mørkt brunt sukker, pakket
- 0,8 dl finhakkede pekannøtter
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1590 g søtpoteter (ca. 5 mellomstore), skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 0,8 dl honning
- 1 stort egg
- 1 ts malt kanel
- 0,25 ts malt muskatnøtt
- 0,125 ts malt ingefær
- Kosher-salt
- 1 ss mørkt brunt sukker, pakket
- 0,8 dl finhakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 20x20 cm ildfast form med matlagingsspray.
- Kok opp noen centimeter vann i en kjele med en stor damprist. Legg søtpotetene i dampristen, dekk til og damp til de er møre, ca. 20 til 25 minutter.
- Overfør potetene til en bolle og la dem avkjøle litt. Tilsett honning, egg, 0,5 ts kanel, muskatnøtt, ingefær og 0,5 ts salt.
- Pisk med en elektrisk mikser til blandingen er glatt. Fordel søtpotetblandingen i den forberedte formen.
- Bland brunt sukker, pekannøtter og resten av 0,5 ts kanel i en bolle. Strø blandingen over potetene.
- Stek til det er varmt og begynner å bli brunt rundt kantene, ca. 40 til 45 minutter.
Om denne retten
Søtpotet- og pekannøttgrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Matlagingsspray, honning, stort egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og pekannøttgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og pekannøttgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og pekannøttgrateng?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og pekannøttgrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og pekannøttgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og pekannøttgrateng?▼
En porsjon av Søtpotet- og pekannøttgrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
