Kremet søtpotet- og pastinakkpuré
Lær hvordan du lager en deilig og kremet søtpotet- og pastinakkpuré, perfekt som tilbehør til høstens middager eller som en elegant forrett.
Foto av Rachel Loughman på Pexels
Ingredienser
- 2 store søtpoteter, skrelt og skåret i 1,5 cm store biter
- 4 mellomstore pastinakker, skrelt og skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 0,5 dl kyllingbuljong, oppvarmet
- 2 ss smør
- 2 ss brunt sukker
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss hakket frisk gressløk
- Ekstra frisk gressløk til pynt
Ingredienser
- 2 store søtpoteter, skrelt og skåret i 1,5 cm store biter
- 4 mellomstore pastinakker, skrelt og skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 0,5 dl kyllingbuljong, oppvarmet
- 2 ss smør
- 2 ss brunt sukker
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss hakket frisk gressløk
- Ekstra frisk gressløk til pynt
Slik gjør du:
- Legg søtpotet og pastinakk i en kjele. Tilsett vann til det dekker grønnsakene.
- Varm opp over middels høy varme til det koker. Skru ned varmen til lav.
- Dekk til og kok i 10 minutter, eller til grønnsakene er møre. Sil av grønnsakene godt i en sil.
- Ha grønnsakene, buljongen og smør i en foodprosessor. Dekk til og kjør til blandingen er glatt.
- Tilsett brunt sukker, svart pepper og hakket gressløk. Dekk til og kjør til alt er akkurat blandet.
- Pynt med ekstra gressløk før servering.
Om denne retten
Denne søtpotet- og pastinakkpuréen er en sann smaksfavoritt som bringer årstidenes beste smaksopplevelser rett til ditt bord. Den kremete, smakfulle teksturen, kombinert med den naturlige sødmen fra søtpotetene og den jordlige smaken fra pastinakken, gir en fantastisk, velbalansert puré som passer perfekt som et lekkert tilbehør eller en raffinert forrett.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær grønnsakene i jevne biter for raskere koking og enklere pureering.
- 2Tips 2: Bruk varm kyllingbuljong for å gi puréen en ekstra kremet og smakfull tekstur.
- 3Tips 3: Ikke kvern pepperen for grovt – en fin, fersk maling gir den perfekte balansen av varme i puréen.
Serveringsforslag
Denne søtpotet- og pastinakkpuréen passer utmerket som et lekkert tilbehør til stekte eller ovnsbakte kjøttretter, hvor dens søte og jordlige smaker danner en deilig kontrast. Den kan også serveres som en elegant forrett sammen med et glass tørr, fruktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet søtpotet- og pastinakkpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet søtpotet- og pastinakkpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet søtpotet- og pastinakkpuré?▼
Total tilberedningstid for Kremet søtpotet- og pastinakkpuré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet søtpotet- og pastinakkpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet søtpotet- og pastinakkpuré?▼
En porsjon av Kremet søtpotet- og pastinakkpuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
