Ingredienser
- Salt
- 2 store søtpoteter, ubehandlet
- 2 skiver bacon
- 7 dl vegetabilsk olje
- 3 toppede ss hvetemel
- 2 ss majones
- 1 ss honning
- 1 ss Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Salt
- 2 store søtpoteter, ubehandlet
- 2 skiver bacon
- 7 dl vegetabilsk olje
- 3 toppede ss hvetemel
- 2 ss majones
- 1 ss honning
- 1 ss Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- For søtpotet- og baconbitene:
- Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett potetene og kok delvis, ca. 15 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- I mellomtiden, stek baconet i en liten stekepanne på middels varme til det er sprøtt, ca. 10 minutter. Overfør baconet til en tallerken med tørkepapir. Når baconet er avkjølt, finhakk det.
- Varm opp oljen til 150°C i en rettkantet stekepanne.
- Når potetene er avkjølt nok til å håndtere, riv dem med et rivjern eller en rivjern-vedlegg i en foodprosessor.
- Legg fire lag tørkepapir på en benkeplate. Hell potetene oppå tørkepapiret og brett papirene over potetene. Klem ut så mye fuktighet som mulig. (Dette er trikset for å lage perfekte biter; for mye fuktighet vil føre til små potetbiter som flyter rundt i pannen når du steker.)
- Bland potetene med bacon, mel og 1/2 ts salt. Bland godt for å blande ingrediensene.
- Form potetblandingen til små pølser med en spiseskje.
- Stek i porsjoner i stekepannen til de er gyldne og sprø, ca. 2 1/2 til 3 minutter. Juster varmen etter behov for å holde oljen på 150°C.
- Overfør bitene til en tallerken med tørkepapir for å la overflødig fett renne av. Strø over litt salt mens de fortsatt er varme.
- For den kremete sennepsdippen:
- Bland majones, honning og sennep i en liten bolle. Krydre med salt og pepper.
- Server søtpotet- og baconbitene varme sammen med den kremete sennepsdippen.
Om denne retten
Disse søtpotetbitene med sprøstekte baconbiter er en uimotståelig og uventet forrett som garantert vil sette farge på både tallerkenen og neste middagsselskap. Kombinasjonen av den søte, jordnære søtpoteten og den salte, sprø baconen gir en kompleks smaksopplevelse som virkelig får ganen til å danse. Servert med en deilig kremet sennepsdipp, blir det en uforglemmelig start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Fjern så mye fuktighet som mulig fra de ferdigkokte søtpotetene - dette er nøkkelen til å få perfekt sprø og gyldne biter.
- 2Bruk Dijon-sennep for en velbalansert, kraftig sennepssmak i dippen. Honningen tilfører akkurat den rette mengden søthet.
- 3For ekstra krydder, prøv å tilsette litt finhakket rød chili i dippen.
Serveringsforslag
Søtpotet- og baconbitene passer utmerket som en appetittvekkende forrett, men kan også serveres som en uformell snack sammen med et kjølig glass hvitvin eller et premium øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og baconbiter med kremet sennepsdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og baconbiter med kremet sennepsdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og baconbiter med kremet sennepsdipp?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og baconbiter med kremet sennepsdipp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og baconbiter med kremet sennepsdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og baconbiter med kremet sennepsdipp?▼
En porsjon av Søtpotet- og baconbiter med kremet sennepsdipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
