Store bønner med dill og yoghurt
Oppskrift på smakfulle store bønner med dill og gresk yoghurt. Enkel, sunn og rask rett for sommermåltidet.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 900 g unge, ferske store bønner i belgene
- 1.2 dl olivenolje
- 2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 2 ss sitronsaft
- Salt
- 2 ts sukker
- 2.4 dl kokende vann
- 2 ss fersk dill, hakket
- 2.4 dl gresk yoghurt
- Varmt pitabrød, til servering
Ingredienser
- 900 g unge, ferske store bønner i belgene
- 1.2 dl olivenolje
- 2 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 2 ss sitronsaft
- Salt
- 2 ts sukker
- 2.4 dl kokende vann
- 2 ss fersk dill, hakket
- 2.4 dl gresk yoghurt
- Varmt pitabrød, til servering
Slik gjør du:
- Vask bønnene. Fjern topp, bunn og eventuelle tråder der det er nødvendig.
- Varm opp oljen i en stor, tykk gryte med lokk. Surr løk og hvitløk til de er myke.
- Reduser varmen, tilsett bønnene i belgene og sitronsaften, og krydre med salt og sukker.
- Rør om, og la det småkoke forsiktig i 15 minutter, rør av og til.
- Tilsett vann og halvparten av dillen. Juster til en svak småkoking, og kok i 1 time til belgene er veldig møre.
- La retten avkjøle. Hell alt over i en serveringsskål med resten av dillen.
- Server med yoghurt og varmt pitabrød.
- Denne retten blir bedre av å oppbevares og serveres kald.
Om denne retten
Disse store, saftfulle bønnene i belg er en jordnær og tradisjonell rett fra det greske kjøkken. Bønnene dyrkes friskt og modnes langsomt, noe som gir dem en unik sødme og tekstur. Kombinert med den friske, krydrede dillsmaken og den kremete yoghurtsausen skapes et enkelt, men deilig måltid som passer perfekt til en sommerlunsj eller middag blant venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk unge, ferske store bønner for best smak og tekstur.
- 2Stek løk og hvitløk godt i oljen for å få dem myke og aromatiske.
- 3Kok bønnene forsiktig i 1 time for at de skal bli møre og utvikle fylden sin.
Serveringsforslag
Server de store, møre bønnene med en generøs skvett av den kremete yoghurten og nyplukket, fersk dill. Det sprø pitabrødet er et perfekt tilbehør som både soper opp de deilige sausene og balanserer de intensive smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Store bønner med dill og yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Store bønner med dill og yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Store bønner med dill og yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Store bønner med dill og yoghurt er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Store bønner med dill og yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Store bønner med dill og yoghurt?▼
En porsjon av Store bønner med dill og yoghurt inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
