Stor isbergsalat med stor størrelse
Oppskrift på en stor iskald burger salat som er perfekt for sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den enkle og friske isbergsalaten har i mange år vært en av de mest populære grønnsakene i norske hjem. Men denne versjonen tar den klassiske salaten til et nytt nivå med sin fargerike, smakfulle dressing som drypper over de store, saftige bladene. Denne lette, oppkvikkende foretten er perfekt for å starte et middagsselskap eller for å nyte en varm sommerkveld på terrassen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer rødløk, hakket
- 0,8 dl korianderblader, 2 neve
- 1 lime, saftet
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, ca. etter eget skjønn
- 1 teskje salt
- 1 stor isbergsalat, kjernen fjernet og delt i fire
Ingredienser
- 3 spiseskjeer rødløk, hakket
- 0,8 dl korianderblader, 2 neve
- 1 lime, saftet
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje, ca. etter eget skjønn
- 1 teskje salt
- 1 stor isbergsalat, kjernen fjernet og delt i fire
Fremgangsmåte
- 1I en food processor, kombiner løk, koriander, limesaft og eddik. Sett på maskinen og hell oljen sakte gjennom åpningen. Tilsett salt. Når dressingen er glatt, grønn og emulsifisert i utseende, slår du av maskinen.
- 2Legg kvartede isbergsalat på et serveringsfat eller på individuelle salatfat. Hell dressingen over "icebergsalatene" og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en food processor for å lage den kremet, emulgerte dressingen - det gir en jevnere og mer velsmakende konsistens.
- 2Delen av isbergsalaten nærmest kjernen har ofte den møreste og fasteste teksturen, noe som passer perfekt til denne retten.
- 3For ekstra fylde kan du tilsette litt knuste mandler eller pinjekjerner i dressingen.
Serveringsforslag
Den friske, grønne salaten passer utmerket sammen med et lett, krisp hvitvin. Som tilbehør anbefaler vi nybakt, sprøstekt focaccia for å nyte opp alle de deilige dressingsressene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stor isbergsalat med stor størrelse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stor isbergsalat med stor størrelse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stor isbergsalat med stor størrelse?▼
Total tilberedningstid for Stor isbergsalat med stor størrelse er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stor isbergsalat med stor størrelse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stor isbergsalat med stor størrelse?▼
En porsjon av Stor isbergsalat med stor størrelse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
