Briochetoast med ovnsbakte bær og honning
Oppskrift på en deilig briochetoast toppet med ovnsbakte og moste bær søtet med honning, perfekt til frokost eller brunsj.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver (2,5 cm tykke) brioche
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 900 g blandede bær (jordbær, bringebær, blåbær)
- 1,2 dl honning
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0,5 ts grått salt
Ingredienser
- 4 skiver (2,5 cm tykke) brioche
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 900 g blandede bær (jordbær, bringebær, blåbær)
- 1,2 dl honning
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0,5 ts grått salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- Varm opp en stor grillpanne og rist briocheskivene, snu dem én gang.
- Smør hver ristede skive med smør og sett til side.
- Bland bærene i en bolle med honning, sitronsaft og salt.
- Legg bærene på et stekebrett og stek i 5 minutter.
- Mos de kokte bærene med en gaffel til de får en smørbar konsistens.
- Fordel de varme bærene over briochetoastene eller la dem avkjøle til romtemperatur.
- Bærblandingen kan oppbevares i kjøleskapet i én uke.
Om denne retten
Denne overdådige briochetoasten er et herlig møte mellom søt fransk bakertradisjon og norske bær i sitt aller beste. De ovnsbakte bærene, søtet av honning, danner et deilig mykstekt fyll som smelter perfekt sammen med den luftige og gyldne briocheskiven. Det er en frokost som utstråler luksus, og nyter man den sammen med en kopp varm kaffe, kan man nesten føle seg som i Paris.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av bær for å få en spennende smaksbalanse – prøv for eksempel jordbær, bringebær og blåbær.
- 2Rist briocheskivene grundig før du smører dem, slik at de blir sprø og gylne på utsiden.
- 3Mos bærene forsiktig med gaffel for å få en litt grovkornet, smørbar konsistens – ikke pureer dem for mye.
Serveringsforslag
Denne søte og lekre briochetoasten passer perfekt som en luksuriøs og nærmest dekadent helgefrokost, servert med en kopp god, varm kaffe. Toppen av det hele er en skvett kald melk for den ultimate briocheopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Briochetoast med ovnsbakte bær og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Briochetoast med ovnsbakte bær og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Briochetoast med ovnsbakte bær og honning?▼
Total tilberedningstid for Briochetoast med ovnsbakte bær og honning er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Briochetoast med ovnsbakte bær og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Briochetoast med ovnsbakte bær og honning?▼
En porsjon av Briochetoast med ovnsbakte bær og honning inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
