Stor brioche-toast med ovnsbakte og moste bær søtet med honning
Oppskrift på en deilig brioche toast toppet med ovnsbakte og moste bær søtet med honning, perfekt til frokost eller brunch
Om denne retten
Denne overdådige brioche-toasten er et herlig møte mellom søt fransk baker-tradisjon og norske bær i sitt aller beste. De ovnsbakte bærene, søtet av honning, danner en deilig mykstekt fyll som smelter perfekt sammen med den luftige og gyldne brioche-skiven. Det er en frokost som utstråler luksus og nyter man sammen med en kopp varm kaffe, kan man nesten føle seg som i Paris.
Ingredienser
- 1. 1. 4 skiver (1 tomme tykke) brioche
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 3. 2 pint blandede bær (jordbær, bringebær, blåbær)
- 4. 1,2 dl honning
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 1/4 teskje grått salt
Ingredienser
- 1. 1. 4 skiver (1 tomme tykke) brioche
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 3. 2 pint blandede bær (jordbær, bringebær, blåbær)
- 4. 1,2 dl honning
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 1/4 teskje grått salt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 22. Varm opp en stor grillpanne og rist brioche-skivene, snu dem én gang. Smør hver ristede skive med smør og sett til side.
- 33. Bland bærene i en bolle med honning, sitronsaft og salt. Legg dem på et stekebrett og stek i 5 minutter. Mos de kokte bærene med en gaffel til de får en smørbar konsistens.
- 44. Fordel de varme bærene over brioche-ristene eller la dem avkjøle til romtemperatur. Bærblandingen kan oppbevares i kjøleskapet i én uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av bær for å få en spennende smaksbalanse - prøv for eksempel jordbær, bringebær og blåbær.
- 2Rist brioche-skivene grundig før du smører dem, slik at de blir sprø og gylne på utsiden.
- 3Mos bærene forsiktig med gaffel for å få en litt grovkornet, smørbar konsistens - ikke pureer dem for mye.
Serveringsforslag
Denne søte og lekre brioche-toasten passer perfekt som en luksuriøs og nærmest dekadent helgefrokost, servert med en kopp god, varm kaffe. Toppen av det hele er en skvett kald melk til for den ultimate brioche-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stor brioche-toast med ovnsbakte og moste bær søtet med honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stor brioche-toast med ovnsbakte og moste bær søtet med honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stor brioche-toast med ovnsbakte og moste bær søtet med honning?▼
Total tilberedningstid for Stor brioche-toast med ovnsbakte og moste bær søtet med honning er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stor brioche-toast med ovnsbakte og moste bær søtet med honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stor brioche-toast med ovnsbakte og moste bær søtet med honning?▼
En porsjon av Stor brioche-toast med ovnsbakte og moste bær søtet med honning inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
