Kremet søtmais- og basilikumsuppe
Enkel oppskrift på en deilig kremet søtmais- og basilikumsuppe, perfekt som forrett eller lett sommermåltid. Rik på smak og næring.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4 ss vegetabilsk olje
- 2 søtløk, hakket
- 8 maiskolber, korn fjernet (ca. 19 dl)
- 23,7 dl vann
- 1,8 dl piskefløte
- 1,2 dl hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 4 ss vegetabilsk olje
- 2 søtløk, hakket
- 8 maiskolber, korn fjernet (ca. 19 dl)
- 23,7 dl vann
- 1,8 dl piskefløte
- 1,2 dl hakket fersk basilikum
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss vegetabilsk olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels varme.
- Tilsett halvparten av løken og surr til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett maiskolber og 19 dl vann. La det småkoke til væsken er redusert til 9,5 dl, ca. 25 minutter.
- La det avkjøle litt. Sett i kjøleskapet over natten.
- Sil av maisbuljongen; kast maiskolbene.
- Varm opp resten av oljen i en annen stor, tykkbunnet gryte over middels varme.
- Tilsett resten av løken og surr til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett maiskorn og surr til de er nesten møre, ca. 15 minutter.
- Tilsett den silte maisbuljongen og de resterende 4,7 dl vann.
- La det småkoke uten lokk i 40 minutter.
- Sett på lokk og la det småkoke til maisen er veldig mør, ca. 20 minutter til.
- La det avkjøle litt.
- Kjør suppen i porsjoner i en blender til den er glatt.
- Ha suppen tilbake i gryten. Rør inn fløten.
- Smak til med salt og pepper.
- Fordel suppen i 6 boller. Strø over basilikum og server.
Om denne retten
Denne søtmais- og basilikumsuppen er en hyllest til sommerlys og friskhet. Kombinasjonen av den naturlig søte, fløyelsmyke maisen og den aromatiske basilikumen gir en forfriskende og uventet smaksopplevelse. Oppskriften har dype røtter i tradisjonelle matlagingsteknikker, men med et tydelig nordisk preg. Denne suppevariasjonen er perfekt som en lett forrett som virkelig kan sette tonen for et uforglemmelig måltid.
Tips og Varianter
- 1- For en ekstra kremet konsistens, prøv å erstatte noe av vannet med grønnsaksbuljong.
- 2- Liker du en litt mer fyldig smak, kan du steke maiskornet i litt smør før du tilsetter det til suppen.
- 3- La suppen småkoke i litt lengre tid for å få en enda mer utviklet smak av maisen.
Serveringsforslag
Denne lette, friske suppen er et perfekt palettrengjørende forslag før et større måltid. Server den gjerne med noen sprø, hjemmelagde brødchips og et glass frisk, sitronaktig hvitvin for å fremheve rettens syrlige kant.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet søtmais- og basilikumsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet søtmais- og basilikumsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet søtmais- og basilikumsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet søtmais- og basilikumsuppe er omtrent 115 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet søtmais- og basilikumsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet søtmais- og basilikumsuppe?▼
En porsjon av Kremet søtmais- og basilikumsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
