Søtmais, jicama og babyspinat salat med tequila-lime dressing
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med søt mais, jicama og babyspinat, toppet med en syrlig tequila lime dressing, perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske og sommerlige salaten er en smakfull feiring av sesongens beste råvarer. Den søte men knasende maisen, den saftige jicamaen og de spicy krydderne i dressingen gir en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Perfekt som en lett, oppkvikkende forrett på en sommerkveld.
Ingredienser
- 6 øre av mais
- 2 jicama
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 3 babyspinat
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
- Saften av 3 lime
- 2 spiseskjeer tequila
- 1 teskje hvitvinseddik
- 1,2 dl olivenolje
- 1 klype spisskummen
- 1 klype cayennepepper
Ingredienser
- 6 øre av mais
- 2 jicama
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 3 babyspinat
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
- Saften av 3 lime
- 2 spiseskjeer tequila
- 1 teskje hvitvinseddik
- 1,2 dl olivenolje
- 1 klype spisskummen
- 1 klype cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Kok mais i saltet vann til den er mør. Fjern maisen fra kolben. Skrell og julienne jicama. Skjær røde og gule paprika i terninger. Ha alle ingrediensene til dressingen i en middels kasserolle, unntatt oljen, og kok opp. Emulger oljen sakte inn i basen og sett til side. Bland spinat, jicama og mais sammen, og vend inn dressingen.
- 2Fordel jevnt på seks tallerkener og pynt med paprika og pinjekerner.
Tips og Varianter
- 1Skrell jicamaen rett før bruk for best mulig krunch og tekstur.\nPiccata-teknikken for å emulgere dressingen gir en kremet og ensartet konsistens.\nToppet med ristede pinjekjerner gir en deilig nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og lett forrett sammen med et glass kald hvitvin eller et sommerdrikke basert på tequila.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtmais, jicama og babyspinat salat med tequila-lime dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtmais, jicama og babyspinat salat med tequila-lime dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtmais, jicama og babyspinat salat med tequila-lime dressing?▼
Total tilberedningstid for Søtmais, jicama og babyspinat salat med tequila-lime dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtmais, jicama og babyspinat salat med tequila-lime dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtmais, jicama og babyspinat salat med tequila-lime dressing?▼
En porsjon av Søtmais, jicama og babyspinat salat med tequila-lime dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
