Østindisk ferskensalat med skinke og druer
Oppskriften på østindisk ferskensalat gir en frisk og smakfull rett med ferske ferskener, skinke og krydder, perfekt for sommermåltidet.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl lett vaniljeyoghurt
- 1 boks (455 g) skivede fersken i juice, drenert (ta vare på juicen)
- 0.5 ts karripulver, eller etter smak
- 4.7 dl kokt skinke i 1.5 cm biter
- 2.4 dl halverte druer uten frø
- 8 salatblader
- 2 ss skivede mandler
Ingredienser
- 1.2 dl lett vaniljeyoghurt
- 1 boks (455 g) skivede fersken i juice, drenert (ta vare på juicen)
- 0.5 ts karripulver, eller etter smak
- 4.7 dl kokt skinke i 1.5 cm biter
- 2.4 dl halverte druer uten frø
- 8 salatblader
- 2 ss skivede mandler
Slik gjør du:
- Bland yoghurt, 1 ss av den reserverte ferskenjuicen og karri i en bolle.
- Bland fersken, skinke og druer i en egen bolle.
- Tilsett yoghurtblandingen til fersken-, skinke- og drueblandingen, og vend forsiktig sammen.
- Legg salatblader på et serveringsfat.
- Fordel ferskenblandingen på hvert salatblad.
- Dryss over mandler før servering.
Om denne retten
Denne sommerlige ferskensalaten er et deilig innslag til enhver lunsj eller piknik. Kombinasjonen av søte, saftige fersken, smakfull skinke og den kremete, krydrede yoghurtblandingen er som himmel på jord. Det er en tradisjonell rett fra de østindiske kolonier som har blitt en favoritt over hele verden for sin forfriskende, eksotiske smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige fersken for best resultat – frosne fersken vil ikke gi samme intense smak.
- 2For en ekstra kremet og fyldig konsistens, kan du bytte ut en del av yoghurten med kremfløte.
- 3Karrien gir en nydelig, varm balanse til den søte frukten – start forsiktig og juster etter smak.
Serveringsforslag
Denne lette, delikate salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en sommerdag. Server den gjerne med et glass iskaldt mynteinfundert vann eller en kald, søt hvitvin for å komplementere de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østindisk ferskensalat med skinke og druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østindisk ferskensalat med skinke og druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østindisk ferskensalat med skinke og druer?▼
Total tilberedningstid for Østindisk ferskensalat med skinke og druer er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østindisk ferskensalat med skinke og druer vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Østindisk ferskensalat med skinke og druer?▼
En porsjon av Østindisk ferskensalat med skinke og druer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
