Østindisk ferskensalat
Oppskriften på east indian fersken salat gir en frisk og smakfull rett med ferske ferskener og krydder, perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne sommerlige ferskensalaten er en deilig antrekk til enhver formiddag eller piknik. Kombinasjonen av søte, saftige fersken, smakfull skinke og den kremet, krydrede yoghurtblandingen er som himmel på jord. Det er en tradisjonell retter fra de østindiske kolonier som har blitt en favoritt over hele verden for sin forfriskende, eksotiske smak.
Ingredienser
- 1,2 dl lett vaniljeyoghurt
- 1 (455 gram) boks skivede fersken i juice, drenert og juicen tatt vare på
- 1/2 teskje karri pulver, eller etter smak
- 4,7 dl kokt skinke i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl halverte uten frø druer
- 8 salatblader
- 2 spiseskjeer skivede mandler
Ingredienser
- 1,2 dl lett vaniljeyoghurt
- 1 (455 gram) boks skivede fersken i juice, drenert og juicen tatt vare på
- 1/2 teskje karri pulver, eller etter smak
- 4,7 dl kokt skinke i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl halverte uten frø druer
- 8 salatblader
- 2 spiseskjeer skivede mandler
Fremgangsmåte
- 1Bland yoghurt, 1 spiseskje av den reserverte ferskjuice, og karri i en bolle.
- 2Bland ferskner, skinke og druer i en egen bolle; tilsett yoghurtblandingen og vend forsiktig.
- 3Legg salatblader på et serveringsfat. Fordel ferskneblandingen på hver blad; dryss over mandler.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige fersken for best resultat - de frosne fersknene vil ikke gi samme intense smak.
- 2For en ekstra krem og fylde, kan du bytte ut en del av yoghurten med kremfløte.
- 3Kar ryen gir en nydelig, varm balanse til den søte frukten - start forsiktig og juster etter smak.
Serveringsforslag
Denne lette, delikate salaten passer perfekt som en forfriskende forrett på en sommerdag. Server den gjerne med et glass isskjenkende mynteinfundert vann eller en kald, søt hvitvin for å komplettere de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østindisk ferskensalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østindisk ferskensalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østindisk ferskensalat?▼
Total tilberedningstid for Østindisk ferskensalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østindisk ferskensalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østindisk ferskensalat?▼
En porsjon av Østindisk ferskensalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
