Stiltonterte med tranebærchutney
Oppskrift på stiltonterte med frisk tranebærchutney. Perfekt som forrett eller til festlige anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 1 stort egg
- 2 store eggeplommer
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 150 g kald Stiltonost, uten skorpe og smuldret
- Tranebærchutney (tilbehør)
- Terteform (rektangulær, ca. 34 x 10 x 2.5 cm) med løs bunn
- Paivekter eller rå ris
Ingredienser
- 2.4 dl kremfløte
- 1 stort egg
- 2 store eggeplommer
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 150 g kald Stiltonost, uten skorpe og smuldret
- Tranebærchutney (tilbehør)
- Terteform (rektangulær, ca. 34 x 10 x 2.5 cm) med løs bunn
- Paivekter eller rå ris
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til et rektangel på ca. 43 x 21 cm, og legg den i terteformen.
- Trim overflødig deig, la det være en 1.5 cm bred kant, og brett overhengende deig innover og trykk den mot sidene av formen for å forsterke kanten.
- Prikk bunnen og sidene lett med en gaffel.
- Sett formen i kjøleskapet til deigen er fast, ca. 30 minutter.
- Dekk terteformen med aluminiumsfolie og fyll med paivekter.
- Stek midt i ovnen i 20 minutter.
- Fjern forsiktig folie og vekter, og stek videre til skallet er gyllent, ytterligere 10–15 minutter.
- Avkjøl skallet i formen i 20 minutter.
- Reduser ovnstemperaturen til 160°C.
- Visp sammen kremfløte, ett helt egg, eggeplommer, salt og pepper til det er godt blandet.
- Sett det avkjølte terteskallet (fortsatt i formen) på et stekebrett.
- Fordel osten jevnt i skallet.
- Hell langsomt eggekremen i skallet.
- Stek midt i ovnen til det er gyllent rundt kantene og eggekremen akkurat har stivnet, ca. 30–35 minutter.
- Avkjøl terten helt i formen på en rist.
- Skjær terten i passende stykker (f.eks. 8-10 porsjoner eller 32 små rektangler for tapas) og server romtemperert, toppet med chutney.
Om denne retten
Denne lekre Stilton-terten er en autentisk smak av England. Den kombinerer den kraftige osten med den søt-sure tranebærchutneyen på en fortryllende måte. Perfekt som forrett til en høytidelig middag eller for å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at Stiltonosten er kald og skjør når du fordeler den i terteskallet – dette gir bedre tekstur.
- 2For en sprøere bunn, forsterk kantene ved å presse deigen inn mot sidene av formen.
- 3La terten kjøle seg helt ned før servering – dette gjør at eggekremen får en myk og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne terten nytes godt med en frisk salat med aromatiske urter som ruccola, eller en frisk hvitvin som kan fremheve de søt-syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stiltonterte med tranebærchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stiltonterte med tranebærchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stiltonterte med tranebærchutney?▼
Total tilberedningstid for Stiltonterte med tranebærchutney er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8-10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stiltonterte med tranebærchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stiltonterte med tranebærchutney?▼
En porsjon av Stiltonterte med tranebærchutney inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
