Stilton- og pæresalat med pekannøtter
Lær hvordan du lager en deilig stilton- og pæresalat med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommer og vår.
Foto av Aleson Padilha på Pexels
Ingredienser
- 2 ss hvitvinseddik
- 0.5 ts dijonsennep
- 0.6 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1.4 liter rød- eller grønnbladet salat (gjerne ung salat), skylt og tørket
- 1 stor rød Bartlett-pære
- 115 g stiltonost, smuldret
- 1.2 dl pekannøtter, lett ristet, avkjølt og hakket
Ingredienser
- 2 ss hvitvinseddik
- 0.5 ts dijonsennep
- 0.6 dl olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 1.4 liter rød- eller grønnbladet salat (gjerne ung salat), skylt og tørket
- 1 stor rød Bartlett-pære
- 115 g stiltonost, smuldret
- 1.2 dl pekannøtter, lett ristet, avkjølt og hakket
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik, sennep, salt og pepper i en liten bolle.
- Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp dressingen til den er emulsifisert.
- Vend salatbladene med halvparten av dressingen i en bolle.
- Fordel salaten på 4 tallerkener.
- Del pæren i to, fjern kjernen, og skjær den i tynne skiver på ca. 6 mm.
- Arranger en fjerdedel av pæreskivene dekorativt på hver tallerken.
- Fordel stiltonosten og pekannøttene over salatene.
- Drypp resten av dressingen over salaten før servering.
Om denne retten
Denne stilton- og pæresalaten er en forfriskende og elegant forrett som kombinerer de skarpe og kremete smakene av den engelske blåosten med den søte, sprø pæren. Opprinnelig fra det engelske kjøkkenet, har denne salaten blitt en populær klassiker i Norge takket være de førsteklasses regionale ostene og de ferske, modne pærene som er tilgjengelige store deler av året.
Tips og Varianter
- 1Skjær pæren i tynne skiver for å oppnå den rette teksturen – ikke for tykke, så de blir møre og søte.
- 2Få dressingen emulsifisert til en jevn konsistens for å binde sammen alle smakene.
- 3Bruk en blanding av ulike salater for mer dybde og variasjon i tekstur.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forfriskende forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. For å gjøre retten mer fyldig kan den serveres med sprø, ristet brød eller knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stilton- og pæresalat med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stilton- og pæresalat med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stilton- og pæresalat med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Stilton- og pæresalat med pekannøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stilton- og pæresalat med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stilton- og pæresalat med pekannøtter?▼
En porsjon av Stilton- og pæresalat med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
