Ingredienser
- 0.8 dl kyllingbuljong
- 1 ss finhakket løk
- eggeplomme fra 1 hardkokt stort egg
- 2 ts tørket sennep
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.125 ts Worcestershire-saus
- 0.8 dl destillert hvit eddik
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 113 g Stilton-ost
Ingredienser
- 0.8 dl kyllingbuljong
- 1 ss finhakket løk
- eggeplomme fra 1 hardkokt stort egg
- 2 ts tørket sennep
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.125 ts Worcestershire-saus
- 0.8 dl destillert hvit eddik
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 113 g Stilton-ost
Slik gjør du:
- Kok opp buljongen i en liten kjele og tilsett løk.
- Fjern kjelen fra varmen og la det trekke i 10 minutter.
- Sil væsken gjennom en sikt over i en blender, og kast løken.
- Tilsett eggeplomme, sennep, salt, pepper, Worcestershire-saus og eddik, og kjør til det er jevnt.
- Med motoren i gang, tilsett olje i en tynn stråle, og kjør til det er emulsifisert.
- Smuldre Stilton-osten.
- Når motoren er av, tilsett Stilton og kjør til det er veldig glatt.
- Sil dressingen gjennom en sikt over i en bolle.
- Dressingen holder seg, dekket og avkjølt, i én uke.
Om denne retten
Kremet Stilton-dressing er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbuljong, finhakket løk, eggeplomme fra 1 hardkokt stort egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Stilton-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Stilton-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Stilton-dressing?▼
Total tilberedningstid for Kremet Stilton-dressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Stilton-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Stilton-dressing?▼
En porsjon av Kremet Stilton-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
