Stikk inn i et reir
Lær hvordan du lager poke in a nest, en spennende og enkel forrett som imponerer gjestene. Perfekt for sommerbordet eller helgen.
Om denne retten
Denne unikle poke-retten tar oss med på en eksotisk reise til Hawaiis krydrede, oceaniske smaker. Med to forskjellige pokeblandinger av saftig ahi-tuna og laks, tilsatt crisp radicchio, knasende frityrsteikt kataifekurver og en kremet, krydret aioli, blir dette en sprudlende, tropisk appetittvekkeren som garantert vil imponere dine gjester.
Ingredienser
- 455 gram sushi-kvalitets ahi-tuna, i terninger
- 1/2 middels løk, hakket
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 1,2 dl grønn løk, hakket
- 0,6 dl hakket ogo- sjøgress
- 2 hawaiiske chilipepper, finhakket
- 455 gram ahi, i terninger
- 2,4 dl terninger av laks
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 0,6 dl agurk, i terninger
- 1 middels tomat, i terninger
- 1,2 dl kokosmelk
- 3 hawaiiske chilipepper, finhakket
- 4 radicchio-blader
- 4 kataifeboller, frityrstekt til gyllen brunfarge
- Ailoi, oppskrift følger
- 1,2 dl majones
- Sambal
- Soyasaus
- Skivet grønn løk
Ingredienser
- 455 gram sushi-kvalitets ahi-tuna, i terninger
- 1/2 middels løk, hakket
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 1,2 dl grønn løk, hakket
- 0,6 dl hakket ogo- sjøgress
- 2 hawaiiske chilipepper, finhakket
- 455 gram ahi, i terninger
- 2,4 dl terninger av laks
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer sesamolje
- 0,6 dl agurk, i terninger
- 1 middels tomat, i terninger
- 1,2 dl kokosmelk
- 3 hawaiiske chilipepper, finhakket
- 4 radicchio-blader
- 4 kataifeboller, frityrstekt til gyllen brunfarge
- Ailoi, oppskrift følger
- 1,2 dl majones
- Sambal
- Soyasaus
- Skivet grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Poke nummer 1:
- 2I en blandingsbolle, kombiner ahi, løk, soyasaus, sesamolje, grønn løk, ogo og chilipepper, og bland godt. Sett til side.
- 3Poke nummer 2:
- 4I en blandingsbolle, kombiner ahi, laks, soyasaus, sesamolje, agurk, tomat, kokosmelk og chilipepper, og bland godt. Sett til side.
- 5Plasser fire radicchiokopper på et fat.
- 6Plasser én kataifekopp i hver radicchio.
- 7Skje den første poke-blandingen i to av koppene, og fyll de andre to koppene med den andre poke-blandingen.
- 8Drypp over spicy aioli.
- 9Bland ingrediensene sammen.
- 10Gir: ½ til ¾ kopp
Tips og Varianter
- 1Bruk kun sushikvalitets ahi-tuna for den beste teksturen og smaken.
- 2Rør inn sesamoljen forsiktig for å unngå at pokeblandingene blir for tykke.
- 3La radicchiokoppene ligge i iskaldt vann et par minutter før servering for ekstra crunch.
Serveringsforslag
Server denne eksotiske poke-retten sammen med et glass isvann med sitronskive eller et avkjølende, fruktig hvitvin for å kontrastere de kremet-krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stikk inn i et reir?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stikk inn i et reir. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stikk inn i et reir?▼
Total tilberedningstid for Stikk inn i et reir er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stikk inn i et reir vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stikk inn i et reir?▼
En porsjon av Stikk inn i et reir inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
