Søtgrøtpannekaker med rømme og lønnesirup
Oppskrift på deilige pannekaker med surkrem og en søt lønnesirup, perfekt for en velsmakende frokost eller brunch
Om denne retten
Disse søtgrøtpannekakene er en klassisk norsk frokostrett som kombinerer to av våre elskede nasjonalretter: søtgrøt og pannekaker. Den lette, fluffige konsistensen og søte, kremete smaken fra rømme og lønnesirup gjør disse pannekakene til en nydelig start på dagen, enten du nyter dem alene eller sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1,2 dl rømme
- 0,8 dl ren lønnesirup
- 3 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i biter
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl helmelk
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss litt ekstra til steking av pannekaker
Ingredienser
- 1,2 dl rømme
- 0,8 dl ren lønnesirup
- 3 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i biter
- 2,4 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl rømme
- 1,2 dl helmelk
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet, pluss litt ekstra til steking av pannekaker
Fremgangsmåte
- 1Lag sirup: Varm opp alle ingrediensene i en liten kjele på middels lav varme, rør av og til, til smøret har smeltet.
- 2Varm opp alle ingrediensene i en liten kjele på middels lav varme, rør av og til, til smøret har smeltet.
- 3Lag pannekaker: Forvarm ovnen til 200°F. Visp sammen mel, sukker, natron og salt i en bolle. Visp sammen rømme, melk, egg og smeltet smør (2 ss), og vend det inn i melblandingen. Pensle en 30 cm non-stick stekepanne med smør og varm opp over middels varme til den er varm. Hell i små mengder, ca. 1/4 kopp røre per pannekake, og kok til det dannes bobler på overflaten og undersiden er gyllenbrun. Snu og kok den andre siden, ca. 1 minutt. Overfør til et stekebrett og hold varm i ovnen. Smør pannen lett mellom hver batch. Server pannekakene med varm sirup.
- 4Forvarm ovnen til 200°F.
- 5Visp sammen mel, sukker, natron og salt i en bolle. Visp sammen rømme, melk, egg og smeltet smør (2 ss), og vend det inn i melblandingen.
- 6Pensle en 30 cm non-stick stekepanne med smør og varm opp over middels varme til den er varm. Hell i små mengder, ca. 1/4 kopp røre per pannekake, og kok til bobler dannes på overflaten og undersiden er gyllenbrun. Snu og kok den andre siden, ca. 1 minutt. Overfør til et stekebrett og hold varm i ovnen. Smør pannen lett mellom hver batch.
- 7Server pannekakene med varm sirup.
Tips og Varianter
- 1Bruk rømme for en ekstra kremet og fyldig konsistens.
- 2La røren hvile i 10-15 minutter før steking, da får melet tid til å absorbere væsken og resultatet blir luftigere pannekaker.
- 3Søk etter boblene som dannes på overflaten - de signaliserer at det er på tide å snu pannekakene.
Serveringsforslag
De søte pannekakene går utmerket sammen med en skje ekstra lønnesirup, litt bringebærkompott og en kopp varm kaffe for den ultimate norske frokostopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtgrøtpannekaker med rømme og lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtgrøtpannekaker med rømme og lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtgrøtpannekaker med rømme og lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Søtgrøtpannekaker med rømme og lønnesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtgrøtpannekaker med rømme og lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtgrøtpannekaker med rømme og lønnesirup?▼
En porsjon av Søtgrøtpannekaker med rømme og lønnesirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
