Gratinerte østers med spinat og ost
Lær hvordan du lager gratinerte østers med spinat og ost, en deilig forrett med friske østers og smakfulle ingredienser. Perfekt for en elegant kveld.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 680 g fersk dampet spinat, avrent
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2.4 dl revet parmesan
- 4 ss (½ stang) smør, smeltet
- 0.6 dl hvitvin
- ½ ts cayennepepper
- ½ ts svart pepper
- 24 ferske rå østers
- 6 store skiver moden rød tomat, delt i fire
- 6 store skiver provoloneost, delt i fire
- Sitronbåter, til servering
- Hot sauce, til servering
Ingredienser
- 680 g fersk dampet spinat, avrent
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2.4 dl revet parmesan
- 4 ss (½ stang) smør, smeltet
- 0.6 dl hvitvin
- ½ ts cayennepepper
- ½ ts svart pepper
- 24 ferske rå østers
- 6 store skiver moden rød tomat, delt i fire
- 6 store skiver provoloneost, delt i fire
- Sitronbåter, til servering
- Hot sauce, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- I en liten bolle blandes spinat, løk, parmesan, smør, vin, cayennepepper og svart pepper.
- Åpne østersene og la dem ligge på den dype halvdelen av skallet.
- Topp hver østers med en stor teskje av spinatblandingen og legg dem på et stekebrett.
- Stek i omtrent 10 minutter.
- Ta dem ut av ovnen og legg en skive tomat og ost på hver østers.
- Sett dem tilbake i ovnen og stek til osten smelter.
- Overfør østersene til et serveringsfat og server med en sitronbåt og god hot sauce.
Om denne retten
Disse gratinerte østersene er en ekte smaksopplevelse! De kombinerer den ferske, havfriske smaken av østers med den rike, smeltede parmesan-spinatblandingen – en vri på den klassiske Rockefeller-stilen. Perfekt som en forfriskende forrett før en større middag, eller som et elegant cocktailtilbehør.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i spinatblandingen – du vil beholde den luftige teksturen.
- 2Damp spinaten lett før bruk for å unngå at den blir for vannholdig.
- 3Bruk ferske østers av god kvalitet for best smak og konsistens.
Serveringsforslag
Servér de varme, smaksrike østersene med et glass tørr, sprø hvitvin for å løfte de havfriske smakene. En dæsj god hjemmelaget hot sauce gir en spennende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinerte østers med spinat og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinerte østers med spinat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinerte østers med spinat og ost?▼
Total tilberedningstid for Gratinerte østers med spinat og ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinerte østers med spinat og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gratinerte østers med spinat og ost?▼
En porsjon av Gratinerte østers med spinat og ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
