Østersøyene ved Ribben
Lær hvordan du lager oyster rocks at the rib, en deilig forrett med friske østers og smakfulle ingredienser. Perfekt for en elegant kveld.
Om denne retten
Disse østersene fra Østersøyene ved Ribben er en ekte smaksopplevelse! Den kombinerer den ferske, havfruettige smaken av østers med den rike, smeltet parmesan-spinatblandingen - en tvist på den klassiske Rockefeller-stilen. Perfekt som en forfriskende forrett før en større middag, eller som et elegant cocktailbite.
Ingredienser
- 1 ½ pund fersk dampet spinat, avrent
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2,4 dl revet Parmesan
- 4 spiseskjeer (½ stang) smør, smeltet
- ¼ kopp hvitvin
- ½ teskje cayennepepper
- ½ teskje svart pepper
- 24 ferske rå østers
- 6 store skiver moden rød tomat, delt i fire
- 6 store skiver provoloneost, delt i fire
- Sitronbåter, til servering
- Hot sauce, til servering
Ingredienser
- 1 ½ pund fersk dampet spinat, avrent
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2,4 dl revet Parmesan
- 4 spiseskjeer (½ stang) smør, smeltet
- ¼ kopp hvitvin
- ½ teskje cayennepepper
- ½ teskje svart pepper
- 24 ferske rå østers
- 6 store skiver moden rød tomat, delt i fire
- 6 store skiver provoloneost, delt i fire
- Sitronbåter, til servering
- Hot sauce, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3I en liten bolle blandes spinat, løk, Parmesan, smør, vin, cayennepepper og svart pepper.
- 4Skjær ut østersene og la dem være på halvsjell.
- 5Topp hver østers med en stor teskje av spinatblandingen og legg dem på et stekebrett.
- 6Stek i omtrent 10 minutter.
- 7Ta dem ut av ovnen og legg en skive tomat og ost på hver østers.
- 8Sett dem tilbake i ovnen og stek til osten smelter.
- 9Overfør østersene til et serveringsfat og server med en sitronbåt og god hot sauce.
- 10Nyt!
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i spinatblandingen - du vil beholde den luftige, luftige teksturen.
- 2Damp spinaten lett før bruk for å unngå at den blir for vannholdig.
- 3Bruk god kvalitet ferske østers for best smak og konsistens.
Serveringsforslag
Servér de varme, smaksrike østersene med et glass tørr, sprød hvitvin for å løfte de havfruettige smakene. En dæsj god hjemmelaget hot sauce gir en spennende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østersøyene ved Ribben?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østersøyene ved Ribben. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østersøyene ved Ribben?▼
Total tilberedningstid for Østersøyene ved Ribben er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østersøyene ved Ribben vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østersøyene ved Ribben?▼
En porsjon av Østersøyene ved Ribben inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
