Østers med proseccogranita
Oppdag hvordan du lager deilige østers med prosecco granita. Perfekt for sommermiddager og spesielle anledninger. En enkel oppskrift for en elegant forrett.
Om denne retten
Denne klassiske nordiske forretten gir en forfriskende og overraskende smaksopplevelse. De ferske østersene danner en nydelig base for den iskalde, sprudlende granitaen av prosecco og champagne-eddik, som gir et brusende preg av sitrus og mineraler. Den er perfekt som en elegant start på et middagsselskap eller for å åpne ganen før en større måltid.
Ingredienser
- 4,7 dl Prosecco
- 1,2 dl Champagne-eddik
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 4,7 dl grovsalt til servering (valgfritt)
- 12 østers, de ferskeste og din favorittvariant eller en mild – hva du enn liker
Ingredienser
- 4,7 dl Prosecco
- 1,2 dl Champagne-eddik
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje salt
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 4,7 dl grovsalt til servering (valgfritt)
- 12 østers, de ferskeste og din favorittvariant eller en mild – hva du enn liker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland alle ingrediensene, unntatt østersene, i en liten kjele og la det småkoke over middels varme. Rør til alt sukker og salt er oppløst.
- 3Hell blandingen i en bred, flat form og sett den i fryseren. Når blandingen begynner å fryse, dra en gaffel gjennom den for å bryte opp iskrystallene. Gjenta denne prosessen omtrent hvert 15. minutt til blandingen er helt frossen. Når den er ferdig, vil den ligne iskrystaller, litt som slush, men litt mer frossen.
- 4Rens utsiden av østersene for å fjerne sand og grus. Hvis du bruker, fordel sjøsalten på et serveringsfat. Åpne østersene og legg dem på sjøsalten. Topp hver østers med granitaen og server umiddelbart.
- 5Dette er en smakseksplosjon i munnen din!!!!!
Tips og Varianter
- 1Bruk den ferskeste, best tilgjengelige typen østers for størst mulig smaksopplevelse.
- 2Pass på å røre godt i blandingen av prosecco, eddik og krydder, slik at sukkeret og saltet løses helt opp.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du strø litt grovsalt rundt østersene før du serverer.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass av den samme proseccoen som brukes i granitaen, for å forsterke de sprudlende og friske smakene. Som tilbehør anbefales enkle, grønne salater med en syrlig dressing for å balansere rettens fettrikdom.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østers med proseccogranita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østers med proseccogranita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østers med proseccogranita?▼
Total tilberedningstid for Østers med proseccogranita er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østers med proseccogranita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østers med proseccogranita?▼
En porsjon av Østers med proseccogranita inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
