Østers med fingerlime og ingefær-mignonette
Oppskrift på friske østers servert med finger lime og ingefær mignonette, perfekt for en elegant forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse østersene er noe helt utenom det vanlige. Fingerlimerens eksotiske sitrussmak og ingefærens varme krydder løfter denne klassiske retten til nye høyder. Den perfekte forrett for den som ønsker å imponere gjestene med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje fersk limejuice
- 2. 1 spiseskje risbransolje
- 3. 1 spiseskje usaltet riseddik
- 4. 1 teskje soyasaus
- 5. 1/2 teskje finrevet, skrelt ingefær
- 6. En liten klype sukker
- 7. 1 fingerlime, delt på langs, eller 1/2 lime, uten hvit pith og skall, finhakket
- 8. 12 østers, nylig åpnet
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje fersk limejuice
- 2. 1 spiseskje risbransolje
- 3. 1 spiseskje usaltet riseddik
- 4. 1 teskje soyasaus
- 5. 1/2 teskje finrevet, skrelt ingefær
- 6. En liten klype sukker
- 7. 1 fingerlime, delt på langs, eller 1/2 lime, uten hvit pith og skall, finhakket
- 8. 12 østers, nylig åpnet
Fremgangsmåte
- 11. Bland limejuice, olje, eddik, soyasaus, ingefær og sukker i en liten bolle. Skrap ut perler fra fingerlime og rør dem inn i vinaigretten. Skje over østersene rett før servering.
- 22. Bland limejuice, olje, eddik, soyasaus, ingefær og sukker i en liten bolle. Skrap ut perler fra fingerlime og rør dem inn i vinaigretten. Skje over østersene rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, nyåpnede østers for best mulig resultat.
- 2Skyll fingerlimen godt før du skraper ut de små, saftfulle perlene - de inneholder mye av smaksintensiteten.
- 3Pass på at vinaigretten ikke blir for sterk i smaken. Juster smaken med litt mer sukker om den blir for syrlig.
Serveringsforslag
Servér de kremet-bløte østersene med et glass krisp, mineralsk hvitvin for å balansere de intense smakene. En kjølig, grønn salat er også et godt valg for å rense ganen mellom hvert slurk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østers med fingerlime og ingefær-mignonette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østers med fingerlime og ingefær-mignonette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østers med fingerlime og ingefær-mignonette?▼
Total tilberedningstid for Østers med fingerlime og ingefær-mignonette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østers med fingerlime og ingefær-mignonette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østers med fingerlime og ingefær-mignonette?▼
En porsjon av Østers med fingerlime og ingefær-mignonette inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
