Østers à la Russe med vodka-relish
Oppskrift på Østers à la Russe, en klassisk og smakfull forrett med friske østers og russiske smaker. Perfekt for festlige anledninger.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vodka
- 0.5 ts sitronsaft
- 0.25 ts ferdigrevet pepperrot
- En klype sterk peppersaus
- En klype sukker
- En klype salt
- 1 plommetomat, frøet og finhakket
- 1 ss gressløk, finhakket
- 12 store østers
- Grovt knuste svarte pepperkorn
Ingredienser
- 1 ss vodka
- 0.5 ts sitronsaft
- 0.25 ts ferdigrevet pepperrot
- En klype sterk peppersaus
- En klype sukker
- En klype salt
- 1 plommetomat, frøet og finhakket
- 1 ss gressløk, finhakket
- 12 store østers
- Grovt knuste svarte pepperkorn
Slik gjør du:
- Rør sammen vodka, sitronsaft, pepperrot, sterk peppersaus, sukker og salt.
- Vend forsiktig inn tomat og gressløk.
- Rens østersene under rennende vann.
- Åpne østersene og kast det øverste skallet.
- Fjern membranen på bunnen av skallet.
- Legg vodka-relishen på østersene.
- Strø over pepper og server på en seng av knust is.
Om denne retten
Denne østersretten har røtter helt tilbake til den russiske aristokratiets storhetstid. Den klassiske «Østers à la Russe» er en nydelig blanding av de salte, suksessive smakene fra ferske østers og en frisk, kremaktig vodka-relish. Retten er et festlig og elegant startskudd på enhver middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at østers er isfiske-ferske for best mulig kvalitet og smak.
- 2Bruk en god kvalitets-vodka for å skape den autentiske russiske stilen.
- 3Strø rikelig med grovkvernet svart pepper rett før servering for en deilig, varm avrunding.
Serveringsforslag
Server østersene på en seng av knust is for å holde dem kalde. En sitruskrem eller en frisk, grønn salat vil komplimentere rettens kraftige smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østers à la Russe med vodka-relish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østers à la Russe med vodka-relish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østers à la Russe med vodka-relish?▼
Total tilberedningstid for Østers à la Russe med vodka-relish er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østers à la Russe med vodka-relish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østers à la Russe med vodka-relish?▼
En porsjon av Østers à la Russe med vodka-relish inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
