Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 eggeplomme
- 3.6 dl hvetemel
- 1.6 dl hakkede mandler
- 2.4 dl bringebærsyltetøy
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 eggeplomme
- 3.6 dl hvetemel
- 1.6 dl hakkede mandler
- 2.4 dl bringebærsyltetøy
Slik gjør du:
- Bland smør og sukker i en middels stor bolle.
- Tilsett vanilje og eggeplomme; rør til det er luftig.
- Bland inn melet.
- Sett deigen i kjøleskapet i 2 timer.
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Smør bakepapir på stekebrettet.
- Mål opp deigen med teskje, og trill den til kuler.
- Dypp kulene i hakkede mandler og legg dem på det forberedte stekebrettet med ca. 2.5 cm avstand.
- Lag en fordypning i hver kule med en finger.
- Fyll fordypningen med syltetøy ved hjelp av en teskje eller en sprøytepose.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 til 20 minutter, kakene skal være gyldne.
- Ta dem ut av ovnen og avkjøl på en rist.
Om denne retten
Disse syltetøykakene er en herlig smaksopplevelse fra Østerrike som løfter enhver kaffepause til nye høyder. De sprø mandelkakene fylles med den søte og deilige bringebærsyltetøyen, som gir en nydelig kontrast i tekstur og smak. Perfekt for både en koselig ettermiddag hjemme og til feiring av spesielle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bland smøret og sukker godt for å få en luftig konsistens. Bruk hakkede mandler for en deilig nøtteaktig smak. Legg en liten klatt syltetøy i fordypningen - ikke for mye, slik at kakene holder formen under steking.
- 2For å unngå at syltetøyet renner ut, anbefales det å bruke et syltetøy med litt fastere konsistens. Vil du ha mer syltetøy, kan du helle litt mer i hver fordypning etter steking.
Serveringsforslag
Disse søte og sprø syltetøykakene er perfekte å servere sammen med en god kopp kaffe eller te. Deilig som dessert, men også fantastisk som en liten kaffekos midt på dagen. Legg gjerne opp kakene på et fint fat sammen med litt friske bringebær for ekstra friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Østerrikske syltetøykaker med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Østerrikske syltetøykaker med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Østerrikske syltetøykaker med mandler?▼
Total tilberedningstid for Østerrikske syltetøykaker med mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Østerrikske syltetøykaker med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Østerrikske syltetøykaker med mandler?▼
En porsjon av Østerrikske syltetøykaker med mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
