Stephanie Schrader sine valnøttkopper
Oppdag oppskriften på Stephanie Schrader's valnøttkopper, perfekte småkaker for enhver anledning. En enkel og smakfull dessert.
Om denne retten
Disse deilige valnøttjuvelene er en herlig smakssensasjon som garantert vil sette farge på enhver sammenkomst. Den klassiske smaken av fløyelsmyk kremostvelling og sprø, nøtteaktige valnøtter gir en fortryllende balanse av teksturer og smaker. Oppskriften stammer fra den anerkjente pastry-chef Stephanie Schrader, og har røtter i den tradisjonelle bakerkunsten fra det sørlige USA.
Ingredienser
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet, pluss 1 spiseskje, smeltet og avkjølt
- 85 gram kremost, myknet
- 3,6 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1 stort egg
- 1,8 dl godt pakket brunt sukker
- 1/4 teskje vanilje
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet, pluss 1 spiseskje, smeltet og avkjølt
- 85 gram kremost, myknet
- 3,6 dl hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1 stort egg
- 1,8 dl godt pakket brunt sukker
- 1/4 teskje vanilje
- 1,2 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 1I en bolle av en elektrisk mikser piskes smøret sammen med kremosten til blandingen er lys og luftig. Tilsett melet og saltet, og pisk blandingen til den blir til en deig. Form deigen til en disk og la den hvile i plastfolie i kjøleskapet i 30 minutter. Trykk ut små teskjeer av deigen i trettiseks muffinsformer på 1/8 kopp, og arbeid deigen jevnt inn på bunnen og opp langs sidene av formene for å danne 1/8-tommers skall. Forvarm ovnen til 190°C. I en bolle vispes sammen egg, brunt sukker, det smeltede smøret og vaniljen til blandingen er godt blandet. Fordel fyllet i skallene, dryss over valnøttene, og stek valnøttskålene midt i ovnen i 15 til 20 minutter, eller til skorpeene er gylne. La kakene avkjøles i formene på rist i 10 minutter, fjern dem forsiktig fra formene, og la dem avkjøles helt på rist. Valnøttskålene kan lages to måneder i forveien og oppbevares frosne i lufttette beholdere.
- 2I en bolle av en elektrisk mikser piskes smøret sammen med kremosten til blandingen er lys og luftig. Tilsett melet og saltet, og pisk til blandingen blir til en deig. Form deigen til en disk og la den hvile i plastfolie i kjøleskapet i 30 minutter. Trykk ut små teskjeer av deigen i trettiseks muffinsformer på 1/8 kopp, og arbeid deigen jevnt inn på bunnen og opp langs sidene av formene for å danne 1/8-tommers skall.
- 3Forvarm ovnen til 190°C. I en bolle vispes sammen egg, brunt sukker, det smeltede smøret og vaniljen til blandingen er godt blandet. Fordel fyllet i skallene, dryss over valnøttene, og stek valnøttskålene midt i ovnen i 15 til 20 minutter, eller til skorpeene er gylne. La kakene avkjøles i formene på rist i 10 minutter, fjern dem forsiktig fra formene, og la dem avkjøles helt på rist. Valnøttskålene kan lages to måneder i forveien og oppbevares frosne i lufttette beholdere.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskmalte valnøtter for aller best smak og fylde.
- 2Kneip deigen forsiktig inn i muffinsformene for å få en jevn, sykkelskålaktig fasong.
- 3Ikke overstapp formene med fyllet - la det heller være litt luft mellom toppen og kanten for et delikat uttrykk.
Serveringsforslag
Disse valnøttkoppen er best nyte som de er, men de kan også lekes litt med. Prøv å servere dem med en dæsj kremaktig vaniljeis eller et lite glass kjølig hvit portvin for en utrolig søt og smakfull kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stephanie Schrader sine valnøttkopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stephanie Schrader sine valnøttkopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stephanie Schrader sine valnøttkopper?▼
Total tilberedningstid for Stephanie Schrader sine valnøttkopper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stephanie Schrader sine valnøttkopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stephanie Schrader sine valnøttkopper?▼
En porsjon av Stephanie Schrader sine valnøttkopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
