Stekte squashstrimler med hvitløk og sitron
Lær hvordan du lager deilige stekte squashstrimler med hvitløk og sitron. Perfekt som forrett eller tilbehør. Rask og smakfull oppskrift!
Foto av Peter Fleming på Pexels
Ingredienser
- 900 g medium squash (ca. 4 stk.)
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, knust
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 2 ts finrevet frisk sitronskall
- Spesialutstyr: en justerbar skiver (f.eks. mandolin)
Ingredienser
- 900 g medium squash (ca. 4 stk.)
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, knust
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 2 ts finrevet frisk sitronskall
- Spesialutstyr: en justerbar skiver (f.eks. mandolin)
Slik gjør du:
- Skjær squashen i lengderetningen i tynne skiver, ca. 3 mm, med en justerbar skiver.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Stek hvitløken under omrøring til den er gyllen, ca. 2 minutter. Fjern hvitløken med en hullsleiv og kast den.
- Tilsett halvparten av squashen i hvitløksoljen og stek. Vend og rør ofte til den akkurat er mør, men ikke gyllen, ca. 5 minutter.
- Strø over 0.25 ts salt og 0.125 ts pepper. Overfør til et serveringsfat med en tang.
- Varm opp den gjenværende 1 ss olivenolje i pannen.
- Stek resten av squashen på samme måte og overfør til fatet.
- Strø sitronskall over squashen og vend forsiktig med en tang før servering.
Om denne retten
Squash er en fantastisk råvare som ofte blir oversett, men denne enkle og smaksrike retten viser hvor mye den kan by på. De stekte squashstrimlene er ikke bare en vakker siderett, men en stjerne i seg selv med sin møre konsistens og friske sitrusaktige smak. Opprinnelig en klassisk italiensk forrett, blir denne retten et must-try for alle som ønsker en raffinert og allikevel uanstrengt opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk en justerbar skiver som en mandolin for å få fine, jevne squashstrimler som steker jevnt.
- 2La hvitløken få steke gyllent i oljen før du tilsetter squashen – dette gir en dypere, nøtteaktig smak.
- 3Dosér salt og pepper forsiktig – squashen skal smake friskt og ikke overskygges av krydder.
Serveringsforslag
De søtlige, stekte squashstrimlene passer perfekt sammen med et glass sprudlende, tørr hvitvin. Servér retten som en forrett, eller som en lett og frisk siderett til grillede eller ovnsbakte fiskefileter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte squashstrimler med hvitløk og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte squashstrimler med hvitløk og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte squashstrimler med hvitløk og sitron?▼
Total tilberedningstid for Stekte squashstrimler med hvitløk og sitron er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte squashstrimler med hvitløk og sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekte squashstrimler med hvitløk og sitron?▼
En porsjon av Stekte squashstrimler med hvitløk og sitron inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
